Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgod na ich zapis oraz wykorzystanie. Wi璚ej informacji

Wo這wina Bourguignon

  
1 5 5 7
2004-05-08
4 godziny + 12 godzin marynowania
鈔ednio豉twe
Porcje: 4-6
Kuchnia francuska

Wo這wina Bourguignon

Wo這wina Bourguignon to tradycyjna potrawa kuchni francuskiej. Tytu這wa wo這wina jest pieczona bardzo d逝go, bo a trzy godziny. Towarzyszy jej boczek, r騜ne warzywa oraz czerwone wytrawne wino.

Tajemnic udanej wo這winy Bourguignon jest czas marynowania mi瘰a. Dwana軼ie godzin mi瘰o powinno le瞠 w marynacie. Dzi瘯i temu b璠zie kruche, smak b璠zie idealny i po prostu rozp造nie si w ustach :)

Wo這wina Bourguignon to pyszne i bardzo eleganckie danie. Dzi瘯i temu sprawdzonemu przepisowi pieczon wo這win wed逝g francuskiej tradycji mo瞠sz przygotowa w domu. Ten przepis na wo這win Bourguignon 鈍ietnie pasuje na wytworn kolacj lub na rodzinny obiad :)


Sk豉dniki na wo這wina bourguignon

1 kg 豉dnej pol璠wicy wo這wej
1 du瘸 marchewka
1 du瘸 cebula
2 ga陰zki selera naciowego
1 g堯wka czosnku
kawa貫k w璠zonego boczku – oko這 20 dag
dwie spore gar軼ie szalotek (mo積a zast徙i ma造mi cebulkami)
dwie gar軼ie pieczarek
ga陰zka 鈍ie瞠go tymianku (mo積a zast徙i 造瞠czk suszonego)
2 li軼ie laurowe
p璚zek natki pietruszki
3 造磬i oliwy
1 i 1/2 litra czerwonego wytrawnego wina
szklanka bulionu wo這wego
3-4 造磬i mas豉
2 造磬i m彗i
s鏊
鈍ie穎 zmielony czarny pieprz
Chcesz schudn望? Jedz ZDROWE SAxTKI.
Kliknij, by je zaraz mie »»

Przygotowanie dania wo這wina bourguignon

Pierwszego dnia przygotowuj winn marynat: marchewk i cebul obieram i drobno kroj, g堯wk czosnku przekrawam w poprzek na p馧, selera kroj w plasterki.

Na g喚bokiej patelni rozgrzewam 造磬 oliwy i sma輳 w niej cebul, marchewk i selera. Po 3 minutach dolewam wino, dodaj tymianek, czosnek i listki laurowe.
Ca這嗆 zagotowuj, po czym zmniejszam ogie i dusz oko這 15 minut i odstawiam do ostygni璚ia. Wo這win kroj w kostk o boku oko這 2 cm i zanurzam je w zimnej marynacie, przykrywam i wstawiam do lod闚ki na ca陰 noc.

Na drugi dzie ods帷zam mi瘰o i osuszam na papierowym r璚zniku, zachowuj帷 marynat. Pieczarki obieram na 獞iartki, pietruszk siekam.

M彗 starannie mieszam z bulionem.

Boczek kroj na kostk o boku 1 cm.

Na patelni rozgrzewam 造磬 oliwy, sma輳 w niej na z這ty kolor boczek, po czym razem z szalotkami przek豉dam do 瘸roodpornego nat逝szczonego naczynia.

Rozgrzewam kolejn 造磬 oliwy i sma輳 partiami kawa趾i mi瘰a, dodaj je do naczynia z boczkiem i szalotkami.

Na patelni wlewam trzy 造磬i marynaty, mieszam z resztkami mi瘰a po sma瞠niu i wlewam do naczynia z mi瘰em. Reszt marynaty oraz m彗 wymieszan z bulionem polewam mi瘰o. Ca這嗆 przyprawiam sol, pieprzem, zagotowuj, przykrywam, po czym wstawiam na oko這 3 godziny do piekarnika nagrzanego do 150 C.

Gdy mi瘰o si piecze, reszt oleju rozgrzewam na patelni i podsma瘸m na br您owo grzyby. Do mi瘰a tu przed ko鎍em jego pieczenia dodaj grzyby i ca這嗆 wstawiam jeszcze na kilka minut do piekarnika.

Przed podaniem posypuj posiekan natk pietruszki.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 z
Fit s這dko軼i#
39.99 z     19.99 z
Zr鏏 to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 z     19.99 z
Zdrowe sa豉tki#
39.99 z     19.99 z


 

Spaghetti alla bolognese z cukini

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo 豉twe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukini

Spaghetti alla bolognese z cukini to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachn帷e aromatycznymi pomidorami, zio豉mi. Zachwycaj帷e aromatem. Mi瘰o Ci wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mi瘰em wieprzowym i zeszklon na ma郵e ghee cukini - dzi瘯i temu sos nabiera ciep貫go, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pami皻ajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dok豉dnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
豉twe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mn鏀two; jej istota to bak豉瘸n lub cukinia, pomidory, cz瘰to mielone mi瘰o, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem si podpieka – a ja uwielbiam uruchamia piekarnik w ch這dniejsze dni i z przyjemno軼i do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyci庵ni璚ie r瘯i jest cukinia, wi璚 przyrz康zam t zapiekank w豉郾ie tak. To wersja syc帷a, wystarczaj帷a za ca造 obiad, i mo積a...


這so grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
鈔ednio豉twe
Porcje: ?
這so grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - pr鏏owa豉m (w sklepie trzeba pewnie wyda za takiego fortun ;) ). Mo積a te podobno go w璠zi, ale tej sztuki jeszcze nie opanowa豉m :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.