» Przepisy » Makarony » Włoska pasta z watykańskim sosem

Włoska pasta z watykańskim sosem


  
1 5 5 3
2004-05-19
30-40 minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Włoska pasta z watykańskim sosem

Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki. Proporcje składników dobrałam już sama; wyszło pyszne, polecam!


Składniki na włoska pasta z watykańskim sosem

10 dag boczku wędzonego chudego
10 dag sera żółtego (np. Gouda)
100 ml gęstej śmietany 36%
pół szklanki wódki czystej
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
20 dag makaronu typu łazanki ale z „gufrowanymi” brzegami lub jeszcze lepiej farfalle (kokardki)
sól, pieprz,
kilka listków świeżej melissy lub bazylii

Przygotowanie dania włoska pasta z watykańskim sosem

...

Wstawić wodę na makaron.
Boczek pokroić w kostkę.
Na gotującą, osoloną wodę wrzucić makaron i gotować aż będzie al dente.
W tym czasie, kiedy makaron się gotuje, robimy sos.
Rozgrzać w szerokim rondlu olej, dodać masło, kiedy zrobi się pianka, wrzucić boczek, smażyć ok. 5 minut, mieszając.
Dodać wódkę, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować ok. 10 minut.
Dodawać po łyżce śmietanę, cały czas mieszając. Dorzucić starty ser żółty, wymieszać, chwilę jeszcze całość przesmażyć, aż ser się roztopi. Sos jest gotowy. Przykrywamy go pokrywką, żeby nie wystygł.
Makaron w tym czasie też już się zdążył ugotować, odcedzamy go i wrzucamy do sosu. Mieszamy, aż będzie ładnie otulony przez gęsty sos i od razu podajemy. Każdą porcję ozdabiamy listkami melissy lub bazylii.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...




Włoska pasta z watykańskim sosem - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 14:23
Córcia mówi na makaron skrzydła anioła więc to anielski przepis.
Jotka
Jotka
27.07.2011 06:19
Bala10, śmietana powinna być kwaśna, z takiej robiłam to danie.
bala10
bala10
25.07.2011 21:57
a jaka to śmietana tzw kwaśna czy słodka ?
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.