Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
2012-11-28
90 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Na powitanie wiosny, lekka, biszkoptowa rolada w zielone kropki nadziana delikatnym kremem jogurtowym oraz kostkami galaretki :)
Składniki na wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
[keksówka o wym. 10 cm x 30 cm]
Składniki:
Masa na kropki:
90 g masła
90 g mąki pszennej
90 g cukru pudru
1 białko
szczypta zielonego barwnika spożywczego
Biszkopt:
3 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru
1/3 szkl. zimnej wody
Krem:
250-300 g jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki agrestowe
Składniki:
Masa na kropki:
90 g masła
90 g mąki pszennej
90 g cukru pudru
1 białko
szczypta zielonego barwnika spożywczego
Biszkopt:
3 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru
1/3 szkl. zimnej wody
Krem:
250-300 g jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki agrestowe
Przygotowanie dania wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
Masa na kropki: Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem, dodaję białko i miksuję, dodaję mąkę i znów miksuję a na koniec dodaję troszkę barwnika. Napuszczam masę tworząc kropki do formy koniecznie wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do lodówki na 10 minut.Biszkopt: Białka ubijam z cukrem, dodaję mąkę, proszek, wodę, żółtka i cukier waniliowy, mieszam. Przekładam na blaszkę i równam. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 17 minut. Gorącą roladę przekładam na ściereczkę, zdejmuję papier, układam wzorem do zewnątrz i roluję. W takiej zrolowanej pozycji zostawiam by wystygła.
Krem: Jogurt ubijam z tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1 szklance wody. Odstawiam, aby masa stężała. Drugą galaretkę także rozpuszczam w 1 szklance wody, wylewam do płaskiego naczynia i zostawiam do całkowitego stężenia, po czym kroję w podłużne paski. Nakładam tężejącą gęstą masę i paski galaretki na biszkopt (ostrożnie go rozwijam).
Wstawiam do lodówki na całą noc. Kroję roladę ostrym nożem.
