Wino morwowe.
Dojrzałe owoce morwy rozgnieść,zalać letnią wodą,dodać zaczyn i pozostawić na 2 dni do
fermentacji.Po upływie czasu przecedzić owoce,zasypać cukrem i wsypać przez lejek do
bania-
-ka przygotowanego do fermentacji.Cukier można także wcześniej rozpuścić w odrobinie
wody lub przecedzonym pozostałym płynie.Kwasek cytrynowy dodawać tylko wtedy,gdy
owoce są bardzo dojrzale.Wino w baniaku trzymać przez 4-6 miesięcy w chłodnym i
ciemnym miejscu,np.spiżarni czy komórce.
Składniki na wino morwowe.
7l.wody,
4 kg.cukru,
7g.kwasku cytrynowego,
0,5 g.pożywki(zaczynu drożdżowego).
Przygotowanie dania wino morwowe.
Dojrzałe owoce morwy rozgnieść,zalać letnią wodą,dodać zaczyn z drożdży i pozostawić na 2dni do fermentacji w dużym,pękatym naczyniu szklanym.Po upływie czasu trzeba przecedzić
owoce,zasypać je cukrem i wsypać do innego większego baniaka przygotowanego do fermen-
-tacji.Cukier można także wcześniej rozpuścić w odrobinie wody lub w przecedzonym,pozostał-
-łym płynie.Kwasek cytrynowy dodawać tylko wtedy,kiedy owoce są bardzo dojrzale.Wino w
baniaku pędzić 4-6 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu,np.spiżarni.Po upływie czasu zlać
wino do wysokich butelek przez rurkę,a jak wina jest jeszcze dużo,doliczyć jeszcze kilka butelek
5-6.
Czekolada i chili
Wszyscy pewnie pamiętają film "Czekolada", w którym specjalnością Vianney, głównej bohaterki, którą gra Juliette Binoche jest czekolada do picia z chili.
Jest niedzielny poranek, więc czemu by nie pozwolić sobie na taką czekoladę? To coś cudownego, przepyszny smakołyk, ciemnobrązowy, gęsty, słodki, ale z nutą gorzkiej czekolady, z której jest robiony, pachnący wanilią i goździkami, w głębi...
NALEWKA Z ARONII
Na mroźne zimowe wieczory polecam pyszną NALEWKĘ Z ARONII.Przepis dostałam od koleżanki (można go również znaleźć w internecie).Aronia doskonale nadaje się na przetwory (galaretki, dżemy, soki), do kandyzowania albo suszenia. Warto ją dodawać do przetworów z innych owoców, np. jabłek czy porzeczek, bo poprawiają smak i dodają koloru (wystarczy 10 proc. soku z aronii dodane do soku z jabłek, by...
Cocktail Rossini z Harry`s Bar
To bardzo ekskluzywny lokal w Wenecji; słynie z cocktaili, noszących nazwiska sławnych artystów, np. Tiziano z soku wingronowego, Bellini z białych brzoskwiń. Ten z truskawek – to Rossini: zmiksowane truskawki miesza się z Prosecco di Conegliano - winem musującym z regionu Veneto - łagodnym, z charakterystycznym zapachem kwiatów, jabłek i gruszek i lekkim posmakiem goryczy. Ja zrobiłam ten...
