Wieprzowina w 5-ciu smakach

1 5 5 1
2003-01-22
1 h
łatwe
Porcje: 4 - 6
sosu selera potrawa mielone mięso mielone groszku

Jest to potrawa orientalna


Składniki na wieprzowina w 5-ciu smakach

- 0,5 kg wieprzowiny (łopatka) (w najgorszym przypadku 0,5 kg mięsa mielonego),
- ćwierć średniego selera,
- mała marchew,
- 1 czerwona papryka
- mała pietrzuszka korzeniowa,
- groszek mrożony (broń Boże konserwowy),
- duża cebula,
- grzyby "mun" (można je kupić w każym dużym hipermarkecie),
- na stoisku z egzotycznymi rzeczami,
- przyprawa 5 smaków "Kamisa",
- ryż.

Przygotowanie dania wieprzowina w 5-ciu smakach

Mięso kroimy w paski i podsmażamy na odrobinie oleju następnie dolewamy wody i dusimy prawie do miękkości, jeśli jest to mięso mielone dbamy o to by podczas duszenia nie wytworzyły się zbyt duże grudy dodajemy:
seler, pietruszkę pokrojone w zapałkę, marchewkę pokrojoną w pół-krążki, cebulę pokrojoną w piórka oraz grzyby mun moczone w ciepłej wodzie przez 15 min a potem pokrojone w paski, groszek i dusimy jeszcze tak aby jarzyny były na w pół miękke. dodajemy 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków "Kamisa" i zagęszczamy roztworem wody z mąką ziemniaczaną ( 1/3 szkl. wody + 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej. Przy czym sosu w potrawie ma być tyle by ledwie zakrywała skałdniki. Zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.