» Przepisy » Kuchnie narodowe » Indyjska » Wieprzowina po hinusku.

Wieprzowina po hinusku.


1 5 5
2014-07-12
30
łatwe
Porcje: 3
Kuchnia indyjska
Wieprzowina po hinusku.



Składniki na wieprzowina po hinusku.

50 dag karkówka bez kości
3 cebule
1 łyżka pasta curry
2 łyżki ketchup
10 dag ryż basmati
0,5 łyżeczki sezam czarny
1 łyżka olej

Przygotowanie dania wieprzowina po hinusku.

...

Karkówkę pokroić w plastry, następnie w paski. Cebulę obrać, pokroić w
talarki.
Paski karkówki krótko przesmażyć na patelni, dodać pokrojoną cebulę.
Całość chwilę poddusić, dodać pastę curry i ketchup, wymieszać i całość
dusić na patelni jeszcze około 10 mniut. Podać na ugotowanym ryżu,
posypać odrobiną uprażnego czarnego sezamu.

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...


Savarinki.

Savarinki.

Duża babka Savarin nosi nazwę na cześć francuskiego smakosza, prawnika
i polityka Anthelma Brillat-Savarina. Napisał on pełną humoru książkę
pt."Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej" ,z
której sporo myśli przypadło mi do gustu.
Babka Savarin jest drożdżowa ,z otworem w środku ,nasączona obficie
ponczem rumowym , wypełniona bitą śmietaną i owocami.
Dzisiaj...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.