Wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru
Wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru to bardzo fajny pomysł na obiad. Taki obiad na bogato, bo pełno tu pysznych składników :)
Głównym składnikiem są polędwiczki wieprzowe. Wybieraj te z certyfikowanych hodowli, ponieważ są najwyższej jakości i najlepsze pod względem smaku. Towarzyszą im słodkie pomarańcze, w których pod dostatkiem jest witaminy C i z grupy B oraz beta-karotenu. W tych polędwiczkach wieprzowych wyczuwa się delikatny akcent świeżego imbiru, wykorzystywanego w wielu kuchniach na całym świecie. Nic dziwnego, bo imbir jest dobry i zdrowy. Poradzi sobie z przeziębieniem czy dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Wszystkie te składniki tworzą przepyszne danie :)
Przepis na wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru nie jest trudny, a postępując według tego przepisu zrobisz je w 30 minut i bez żadnych problemów. Wszystkie składniki są w sklepach przez cały rok, więc wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru możesz robić bez względu na porę roku :)
Składniki na wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru
2 spore pomarańcze
2 ząbki czosnku
łyżka masła
łyżka oliwy
pół szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
2 cm obranego, świeżego korzenia imbiru
czubata łyżka miodu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
STOP!
Przygotowanie dania wieprzowe polędwiczki w pomarańczach z akcentem świeżego imbiru
Pomarańcze dokładnie szoruję szczotką pod gorącą wodą. Suszę, następnie ścieram skórkę. Z końców owoców odcinam plastry, następnie ścieram ostrym nożem biały miąższ z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu. Tak przygotowane kawałki owoców wraz z sokiem odstawiam na bok.Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plastry. Na podobne plasterki kroję imbir.
Polędwiczki myję, osuszam dokładnie, nacieram solą i pieprzem. Kroję na ukośne plastry o grubości około 2 cm, lekko rozpłaszczam dłonią - nigdy tłuczkiem!
Na patelni rozpuszczam masło z dodatkiem oliwy i na silnym ogniu podsmażam przez 2 minuty z każdej strony plastry mięsa. Mięso zdejmuję z ognia.
Na pozostały tłuszcz wrzucam czosnek i imbir - smażę przez pół minuty na dużym ogniu cały czas mieszając. Następnie dodaję miód, sok pomarańczowy, wyfiletowane pomarańcze z sokiem i smażę przez kilka dłuższych chwil, aż sos się odrobinę zredukuje. Dodaję podsmażone wcześniej mięso i duszę na wolnym ogniu nie dłużej niż 7 minut.
Podaję udekorowane liśćmi kolendry z ryżem i sałatą lodową z pomarańczami.
Polędwiczki owinięte szynką dojrzewającą na gruszkach i jabłkach z sosem winno-maślanym
Jeśli chcesz, we własnym domu, poczuć się jak w restauracji z co najmniej 10 gwiazdkami Michelin, to dzięki temu daniu tak się stanie :)
Od razu napiszę bez ogródek - nie jest to trudne, czasochłonne, ani nie potrzeba do jego przygotowania trudno dostępnych, czy drogich składników. Pieprz w zalewie znajdziesz w każdym lepszym sklepie - a jest on niezbędny, bo nadaje sosowi wyjątkowo...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami
To danie to po prostu przepyszny komplet smaków. Polędwiczki wieprzowe w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami oczarują Ciebie i Twoich bliskich. To prosty przepis na grilla, który najpierw zachwyci oko, a chwilę później kubki smakowe.
Soczyste mięso, słodkie brzoskwinie z nutą rozmarynu to prawdziwa symfonia smaków i aromatów.
Dla mnie sekretem tego przepisu jest...
Polędwiczki w sosie grzybowo-cebulowym
Taki obiad to prawdziwa uczta. Soczyste polędwiczki wieprzowe podane w aksamitnym śmietanowym sosie z grzybów i czerwonej cebuli to idealne danie na obiad. Mmmm... Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe rozpływają się w ustach. Charakteru dodaje im pyszny sos grzybowo-cebulowy. I ten cudowny aromat naszych polskich borowików... Ach...
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo-cebulowym na...
