»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Wieniec migdałowy
6
2003-06-01
3 godziny
łatwe
Porcje: forma z kominkiem
Ciasto drożdżowe z migdałami; aromat, smak, cóż tu dodać.
Składniki na wieniec migdałowy
3 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru, 10 dag masła, 2 jajka, 1/2 szklanki mleka, 5 dag drożdży, aromat migdałowy, szczypta soli, 10 dag migdałów;
na wierzch ciasta: 1 żółtko, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki cukru, migdały w płatkach
na wierzch ciasta: 1 żółtko, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki cukru, migdały w płatkach
Przygotowanie dania wieniec migdałowy
...
Drożdże rozetrzeć 1 łyżeczką cukru i rozpuścić w 2 łyżkach mleka.Wymieszać 2 1/2 szklanki mąki z pozostałym cukrem, dodać miękkie albo rozpuszczone i przestudzone masło, jajka, letnie mleko, aromat, sól i drożdże. Wyrobić łyżką na jednolitą masę, odstawić do podwojenia objętości (ok. 30 minut).
Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać drobno, wrobić do ciasta wraz z pozostałą mąką. Przełożyć ciasto do formy z kominkiem wysmarowanej masłem, rozłożyć równomiernie. Odstawić do wyrośnięcia (40-60 minut).
Posmarować żółtkiem, posypać cynamonem wymieszanym z cukrem i płatkami migdałów.
Piec 30-40 minut w temperaturze 190°C.
Ciasto po wyrobieniu ma konsystencję pośrednią między stałą a płynną. W formie o średnicy 24 cm wyrasta ponad brzeg.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wieniec migdałowy - komentarze
~Elza
16.10.2015 16:54
Przepyszne,wspamiale zrobilam te ciasto dzisiaj pulchne i aromatyczne.Polecam 😀👍
iwona155321
27.10.2011 14:23
Pyszne domowe ciasto:) Nasze zjedliśmy całe od razu, gdy ostygło.
Dodatkową zaletą jest szybkość przygotowania - wystarczy wymieszać łyżką, bez długiego wyrabiania ciasta.
muy_muy_amarga
9.03.2010 15:17
Pyszne, przywolujace domowe zapachy ciasto!!!
Ja zastapilam czesc maki mielonymi migdalami, jeszcze bardziej migdalowa pokusa!
Pozdrawiam
Agnieszka_J
25.01.2006 09:44
Przepyszne, puszyste, domowe i urokliwe ciasto domowe! Wspaniałe na zimne dni do kubka gorącej czekolady lub herbaty. Mój mąż określił je słowami: "Ciasto-rewelacja!" I to jest prawda, bo tak dobrego ciasta już dawno nie jadłam! Oprócz tego, że wspaniale smakuje, również pięknie się prezentuje, obsypane cynamonem i płatkami migdałowymi! Piekłam je w tortownicy o średnicy 30 cm, z wkładką kominkową. Jest proste w wykonaniu i na pewno każdemu się uda! Nutinko, dziękuję za wspaniały przepis, do którego na pewno będę wracać, i jeszcze napiszę, że w ogóle masz fajne przepisy, typowe dla dobrej, kuchni domowej, takiej "jak u mamy", a taką kuchnię lubię najbardziej! Bardzo, bardzo polecam to cudne ciasto drożdżowo-migdałowe!!! Pozdrawiam!
AniaP
15.12.2003 16:20
Zacznę od tego, ze uwielbiam wszelkie ciasta drożdżowe. Ale takiego jak ten wieniec w życiu nie jadłam!!! Wspaniały. W niedzielny, szary, bury grudniowy poranek umilił mojej rodzinie chwile przy kawie i herbacie. Niebo w gebie. Goraco Wszystkim polecam.
