» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe »

Wieniec drożdżowy

1

nutinka

2003-03-30

3 godziny

średniołatwe

Porcje: kilka

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Dla amatorów ciast drożdżowych i bakalii jednocześnie.

Składniki na wieniec drożdżowy

2,5 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru (10 dag), 2,5 dag drożdży, 2 jajka, 5 dag masła, 1/2 szklanki mleka, szczypta soli, dowolne bakalie w dużych ilościach (skórka pomarańczowa, cytrynowa, suszone morele, śliwki, rodzynki itd.)

Przygotowanie dania wieniec drożdżowy

...

Wymieszać mąkę, cukier i sól, zrobić wgłębienie, do którego wkruszyć drożdże. Zalać letnim mlekiem, wymieszać, odstawić, aż drożdże ruszą. Dodać jajka (zostawić nieco białka do posmarowania wierzchu ciasta) i rozpuszczone masło, wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia. Wyrobić ponownie, rozwałkować na prostokąt dość cienko w razie potrzeby podsypując odrobiną mąki, obficie posypać bakaliami. Zwinąć w rulon, ułożyć w tortownicy lub prodiżu z kominkiem, odstawić ponownie do wyrośnięcia. Posmarować białkiem. Piec 35 minut w temperaturze 200-220°C.

Proporcje na tortownicę 24-26 cm.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl