"Wiejska" jajecznica na słoninie

1 5 5 3
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
jajka chleb jajecznica do chleba


Składniki na "wiejska" jajecznica na słoninie

6 jajek
5-10 dag wędzonej, paprykowej słoniny (lub zwykłej)
sól

Przygotowanie dania "wiejska" jajecznica na słoninie

Jajka wbijam do miseczki.

Słoninę kroję na niezbyt małą kostkę. Wrzucam ją na rozgrzaną patelnię, solę i smażę, aż kawałki zamienią się w chrupiące skwarki.

Z patelni za pomocą łyżki odlewam nadmiar tłuszczu - powinno go zostać na patelni około łyżki. Patelnię ponownie stawiam na ogniu i wlewam do niej jajka. Smażę często lub rzadko mieszając - lepiej mieszać rzadko - myślę, że jajecznica ze słoniną powinna być raczej w dużych kawałkach.

Smażę kilka chwil do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję od razu po usmażeniu z grubą pajdą świeżego chleba i sporym kubkiem zimnego mleka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.