Wiedenskie rogaliki orzechowe
8
2003-12-12
15 minut 3 godziny chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: bardzo duzo
Jedne z obowiazkowych ciasteczek swiatecznych w naszym domu - ukochane przez dzieci :-)
Składniki na wiedenskie rogaliki orzechowe
3 1/2 szklanki maki
1/4 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 1/2 kostki masla, schlodzonego
1 szklanka orzechow laskowych (ze skorka) drobniutko posiekanych
cukier wymieszany z wanilia do posypania
1/4 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 1/2 kostki masla, schlodzonego
1 szklanka orzechow laskowych (ze skorka) drobniutko posiekanych
cukier wymieszany z wanilia do posypania
Przygotowanie dania wiedenskie rogaliki orzechowe
...
Wymieszac make z cukrem i sola w malakserze, dodac pokrojone w kostke maslo i zmiksowac az zacznie formowac jedna mase. Wsypac orzechy i dobrze wymieszac. Zawinac ciasto i schlodzic w lodowce przez 2 godziny lub dluzej.Odrywac kawalki ciasta (wielkosci 2cm kuleczki) i rolowac w dloniach waleczki troszke ciensze na obu koncach i grubsze w srodku, zagiac konce w ksztalcie rogalika. Ukladac na wylozonej pergaminem blasze i piec w temperaturze 180ºC okolo 10-15 minut, az brzegi zaczna sie rumienic. Przelozyc na druciana siateczke, lekko przestudzic i jeszcze cieple posypac cukrem z wanilia. Przechowywac calkowicie wystudzone w szczelnym pojemniku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wiedenskie rogaliki orzechowe - komentarze
~Maja
18.01.2018 22:54
Pyszne 😋ale do wyrabiania uzyłam miękkie masło . polecam
~Gość
18.01.2018 21:25
Bardzo pyszne robiłam pierwszy raz i wyszły znakomite ! Ale do wyrabiania ciasta dałam masło miękkie nie schłodzone . Polecam😋
izabela7050
15.12.2011 20:44
Zrobiłam rogaliczki ale niestety po upieczeniu rozpadały się nimal jaak z piasku.Jedną blachę pieklam w temp 180 a drugą w 190 i tak samo. Nie wiem dla czego.Ale zjedliśmy łyżeczkami./Kostka masła wagi 250g/
dawny_basik
28.12.2010 16:18
Rewelacja!!!!! Od tego roku wchodzą na stałe do kanonu świątecznych wypieków. Kolejny przepis Bajaderki bez którego nie można się obejść. Uwielbiam te ciasteczka!!!!
Thilnen
25.12.2009 15:14
Rewelacyjne, pyszne i wspaniałe! Robiłam w tym roku wiele różnych ciasteczek na Wigilię, ale te chyba mi najbardziej smakowały. Robi się bardzo łatwo i malakser poradził sobie bez problemu. Trochę pracy jest przy formowaniu rogalików, lepiej nie robić za długich "ramion", bo kilka mi się potem połamało. Bardzo polecam!
Bartek_Szuba
7.03.2009 12:51
Podczas robienia ciasta, podchodziłam dość sceptycznie do tego przepisu. Ciasto było bardzo suche i nie chciało się formować. Poszłam za poradą i zaczęłam robić w malakserze. Niestety nie poradził sobie, zacinał się. Chyba masło powinno być nie schłodzone-jak w przepisie, tylko ciepłe i miękkie. W rezultacie zrobiłam całe ciasto ręcznie. Jak tylko dodałam orzechy, mogłam z łatwością wszystko zlepić.
Rogaliki wyszły przepyszne, wszyscy się zajadali, są kruchutkie i bardzo maślane.
Dziękuję bardzo za przepis.
gorzata
27.12.2006 22:39
Ze wszystkich świątecznych wypieków te rogaliki zniknęły jako pierwsze! :) Nie było osoby,, która by nie powiedziała "ale pyszne!" :) Niektóre nawet już pytały o przepis :) ale odtąd będzie on moją tajemnicą, a rogaliczki moją specjalnością! :)
Dziękuję!
Jotka
20.09.2004 14:58
Rogaliki są pyszne, bardzo piaskowe i mało słodkie, do porannej kawy idealne. Musiałam wydłużyć nieco czas pieczenia (o jakieś 8 minut), ale wynikło to prawdopodobnie z tego, że trochę za grube wałeczki robiłam.
