»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Wiedeńska Kartoffelsalat
1
2003-09-22
ok. 3 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Jeszcze jedna smaczna odmiana tego klasycznego dania w krajach niemiecko-języcznych
Składniki na wiedeńska kartoffelsalat
50 dag ziemniaków
półtora litra bulionu warzywnego (z kostki)
5 łyżek octu aceto balsamico
1 łyżeczka soli
2 łyżki posiekanego szczypiorku
10 dag słoniny
Składniki sosu:
2 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
2 łyżki jogurtu naturalnego
półtora litra bulionu warzywnego (z kostki)
5 łyżek octu aceto balsamico
1 łyżeczka soli
2 łyżki posiekanego szczypiorku
10 dag słoniny
Składniki sosu:
2 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
2 łyżki jogurtu naturalnego
Przygotowanie dania wiedeńska kartoffelsalat
...
Przygotować bulion warzywny z kostki zgodnie z przepisem na opakowaniu (korzystając z kostek Knorra – na półtora litra bulionu potrzeba 3 kostki).Ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę, ugotować w bulionie warzywnym.
Wymieszać ocet i sól.
Ziemniaki odcedzić (bulion nie będzie już potrzebny do tej potrawy), przełożyć ziemniaki do salaterki, do jeszcze ciepłych dodać ocet wymieszany z solą. Zostawić na 1 godzinę.
Wymieszać wszystkie składniki sosu, zalać sosem sałatkę, posypać szczypiorkiem.
Słoninę pokroić w drobną kostkę, stopić na patelni, przygniatając kostki widelcem, zrumienić. Gotowe skwarki dorzucić do sałatki.
Odstawić do lodówki na ok. 2 godziny, aby składniki dobrze się przegryzły.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Wiedeńska Kartoffelsalat - komentarze
Margolcia44
27.03.2008 20:03
Pyszna!!! Zmniejszyłam tylko ilość octu, a poza tym przepis idealny...
