» Przepisy » Przekąski » Przekąski zimne » Wiedeńska kanapka Trześniewskiego

Wiedeńska kanapka Trześniewskiego


  
1 5 5 1
2011-03-21
ok. 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 1 duża
Kuchnia europejska
Wiedeńska kanapka Trześniewskiego

Nie wiedziałam, że polska kanapka (rodzina Trześniewskich to Polacy) jest tak popularna w Wiedniu. Bardzo lubię klimat tego miasta, może dlatego, że jest tak podobny do mojego ulubionego Krakowa? I koniecznie muszę kiedyś wpaść na Dorotheergasse, gdzie serwują te kanapki; już sobie zapisałam w przewodniku adres.
W domu przetestowałam wersję podstawową kanapki: "jajko z jajkiem", czyli słynną pastę jajeczną ozdobioną plasterkiem jajka na twardo



Składniki na wiedeńska kanapka trześniewskiego

4 jajka na twardo
pół małej cebulki drobniuteńko posiekanej
sól, pieprz
łyżka majonezu
4 kromki chleba ciemnego, razowego
masło do smarowania

Przygotowanie dania wiedeńska kanapka trześniewskiego

...

Kanapka ma mieć rozmiar 4,5 x 8 cm.
Ugotowałam 4 jajka na twardo, trzy z nich posiekałam w drobną kostkę, dodałam pół małej cebulki drobniutko posiekanej, lekko osoliłam, dodałam pieprz czarny, i łyżeczkę majonezu Babuni (Hellmans). Roztarłam razem widelcem.
Kromki chleba posmarowałam masłem, obłożyłam pastą i na wierzch dałam słoneczko z plasterka tego czwartego ugotowanego jajka.


Oczywiście, można do pasty dodawać różne dodatki, np. szczypiorek, ogórek kiszony lub konserwowy, grzybki marynowane, twaróg. Możliwości są niemal nieograniczone.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kataloński chleb z pomidorem

Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Śledziowe wspomnienie

Śledziowe wspomnienie

Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...




Wiedeńska kanapka Trześniewskiego - komentarze

~zosia21
~zosia21
23.11.2013 23:35
ciekawa kanapka, w sumie mnie zastanawia czemu jest taka popularna, bo to tylko jajko z jajkiem :) warto wypróbowa, dodałabym tylko szczypiorku albo ogórka, bo wydaje mi się, że moze być nieco mdła