Węgierskie leczo. Zapraszam
2012-09-09
30
łatwe
Porcje: 1
Leczo klasyczne robi się z równych części cebuli, pomidorów i papryki.
Składniki na węgierskie leczo. zapraszam
cebula
papryka
pomidory
czuszka
sól
pieprz
papryka w proszku
smalec
kiełbasa (opcja)
papryka
pomidory
czuszka
sól
pieprz
papryka w proszku
smalec
kiełbasa (opcja)
Przygotowanie dania węgierskie leczo. zapraszam
...
Leczo klasyczne robi się z równych części cebuli, pomidorów i papryki. Węgrzy do smażeniaużywają głównie smalcu. Najpierw na smalcu doprowadza się do zeszklenia grubo pociętej
cebuli, następnie dodaje się grubo pociętą paprykę, na koniec pomidory bez skórek pokrojone
w ćwiartki. Doprawić solą, papryką w proszku, dla dodania ostrości dodać czuszkę drobno
pokrojoną. Skropić wodą i chwilę wszystko razem poddusić. Jest taki okres, że papryka jest
tania, kupuję wtedy dużo papryki, robię leczo i wekuję. Mam przez całą zimę. Doskonałe jest
jako dodatek do jajecznicy. Jako samodzielne danie dodaję np. 2 – 3 parówki wiedeńskie,
kiełbasę śląską pokrojone w grube plasterki . Leczo jest również doskonałe jako gorąca
jarzyna. O jednym należy pamiętać – leczo musi być gęste.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
