Wegetariańskie marzenie
9
2004-05-08
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pyszna wegetariańska zapiekanka, która zasmakuje także mięsożercom. Przepis na tą prostą kolorową zapiekankę może uratować imprezy, na której pojawiają się osoby niejedzące mięsa. Sekretne składniki, w tym między innymi kasza gryczana po prostu zniewolą każde podniebienie.
Składniki na wegetariańskie marzenie
kasza gryczana - 30 dag
4 marchewki
2 korzenie pietruszki
2 średniej wielkości pory
bryndza - około 20 dag
pomidor
ziarna sezamu
przyprawy
4 marchewki
2 korzenie pietruszki
2 średniej wielkości pory
bryndza - około 20 dag
pomidor
ziarna sezamu
przyprawy
Przygotowanie dania wegetariańskie marzenie
...
Czasami tak bywa, że na kolację przybywają bracia wegetarianie. Wprawiam ich w błogi stan tą zapiekanką, która nie dość, że bez mięsa to i jeszcze bardzo smaczna i wygląda też niezgorzej.Kaszę gryczaną gotuję w sposób, jaki znajduje się na opakowaniu - z tym, że trochę krócej - by nie została rozgotowana - powinna być z lekka twardawa.
W drugim garnku, podczas gotowania kaszy, gotuję na parze obrane i umyte uprzednio warzywa. Warzywa kroję na duże kawałki - marchewkę wzdłuż na połowę, tak samo pietruszkę i pora.
Naczynie żaroodporne smaruję grubo oliwą, na dno wsypuję warstwę kaszy o grubości około 2 cm, na kaszy układam warzywa - każdego po trochu, na warzywach układam bryndzę w kawałkach, posypuję pieprzem, na to warstwę kaszy, na kaszę ponownie warzywa, na warzywa bryndzę, pieprz - da capo senza fine. Na górze oczywiście wsypuję kaszę. Kaszę posypuję znaczną ilością ziaren sezamowych. Całość obficie polewam oliwą i posypuję pieprzem.
Dzieło wieńczy obrany i pokrojony w grube plastry pomidor, który układam na ostatniej warstwie zapiekanki.
Zapiekankę wkładam do pieca nagrzanego do temperatury 160 stopni - w piecu zapiekanka praży się około 40 minut.
Do takiej zapiekanki, jako że jest ona z lekka potrawą "suchą", koniecznie trzeba podać sałatę, w której dużo sosu. Oraz piffo, albo przynajmniej wodę mineralną z dodatkiem soku cytrynowego.
Wegetariańskie marzenie - komentarze
~janina
28.12.2018 18:28
Na pewno ją zrobię. Czy mogę skopiować sobie ten przepis?
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.01.2019 10:33
Janina - po to tu właśnie są te przepisy :)
~Asia
13.03.2018 18:20
Rewelacja! Odkąd pierwszy raz sprobowalam, robię ja dość często. Za każdym razem trochę inną, dodaje co mi przyjdzie do głowy - czyszczę lodówkę. Tylko warzywa wolę pokroić w kostkę, wygodniej się je. I wcale nie wychodzi mi za sucha, jem jako samodzielne danie.
~Daisy
21.09.2017 12:22
Witam! mam pytanie czy bryndze mozna zastapic czyms innym?? np serem feta??
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.09.2017 09:13
Hej Daisy :) Feta będzie super :) łap uśmiechy :)
~Margarethe
16.03.2017 17:40
Boska zapiekanka.
Zamieniłam kaszę na pęczak, dodałam selery i zamiast pietruszki dodałam pasternak. Bardzo smaczne jedzonko.
Melodyjka
23.03.2015 19:42
Nazwa ladna, ale niestety to danie na ta nazwe nie zasluguje.
jolka
26.10.2013 19:57
A czy nie można by w mniamniamowym serwisie oznaczać jakoś przepisów wegetariańskich, żyby dało się je znaleźć w wyszukiwarce?
Thilnen
15.10.2012 12:29
Doskonała zapiekanka, mój mąż patrzył na nią podejrzliwie, ale po spróbowaniu stwierdził, że to pyszne :) zamiast marchewki dodałam cukinię (ze względu na dietę).
