Wegetariańska cukinia :)
2014-09-23
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
W zasadzie jest to coś na wzór leczo tylko bez mięsa :) ja mięsa nie jadam
ale jeżeli ktoś na upartego chce, to może dodać w zasadzie każdy rodzaj
mięsa odpowiednio wcześniej podsmażonego.
Składniki na wegetariańska cukinia :)
1. Cukinia - 1 sztuka (ale duża)
2. Pomidor - 2 sztuki
3. Cebula - 1 sztuka
4. Ogórek zielony - 1 sztuka
5. Papryka czerwona - 1 sztuka
6. Czosnek - 2 ząbki
7. Pesto zielone - domowej roboty lub kupione (koniecznie z bazylią) 2
łyżki
8. Ser żółty (może być najzwyklejsza Gouda) - 100g do starcia i solidnego
posypania całości
9. Sól
10.Pieprz
11. Oregano
12. Bazylia
13. Chili
14. Oliwa - opcjonalnie, pesto w zupełności rekompensuje brak oliwy.
2. Pomidor - 2 sztuki
3. Cebula - 1 sztuka
4. Ogórek zielony - 1 sztuka
5. Papryka czerwona - 1 sztuka
6. Czosnek - 2 ząbki
7. Pesto zielone - domowej roboty lub kupione (koniecznie z bazylią) 2
łyżki
8. Ser żółty (może być najzwyklejsza Gouda) - 100g do starcia i solidnego
posypania całości
9. Sól
10.Pieprz
11. Oregano
12. Bazylia
13. Chili
14. Oliwa - opcjonalnie, pesto w zupełności rekompensuje brak oliwy.
Przygotowanie dania wegetariańska cukinia :)
...
Obieramy cukinię i ogórka, wszystkie warzywa kroimy w grubą kostkę. Całośćmieszamy z pesto i wrzucamy do rozgrzanego woka lub po prostu podgrzewamy w
garnku o grubym dnie. Czosnek kroimy w drobną kostkę i dodajemy do całości.
Warzywa trzymamy bez przykrycia przez około 10 minut, doprawiamy solą,
pieprzem, oregano, bazylią i szczyptą chili. Całość mieszamy i trzymamy
jeszcze chwilę na ogniu aż cukinia będzie miękka.
Przekładamy porcje na talerze i posypujemy od razu startym na drobnych
oczkach serem, jeżeli ktoś woli może użyć mozzarelli.
Dla lubiących mięso proponuję na początku gotowania dodać podsmażonego na
cebulce z olejem i przyprawionego kurczaka lub kiełbasę.
Jeżeli ktoś lubi grzyby to pieczarki również się tu sprawdzą.
