» Przepisy » Domowe w璠liny » W璠liny w璠zone » W璠zenie 這sosia

W璠zenie 這sosia


  
1 5 5 4
2004-05-08
9 godzin
trudne
Porcje: 30-50
Kuchnia europejska

W璠zenie 這sosia

W璠zenie 這sosia to proces bardzo przyjemny, szczeg鏊nie dla w璚hu. Tym sposobem mam 2 kg w璠zonego 這sosia po 18 z (w sklepie trzeba zap豉ci po 45 z za kg). Pysznie i zdrowo!


Sk豉dniki na w璠zenie 這sosia

鈍ie篡 這so 3 kg


zalewa pierwsza:
5 litr闚 wody
szklanka soli


zalewa druga:
5 litr闚 wody
4 szklanki soli
2 szklanki cukru
2 造磬i pieprzu
2 造磬i pokruszonych li軼i bobkowych

Przygotowanie dania w璠zenie 這sosia

...

Sprawionego 這sosia filetuj i wk豉dam do pierwszej zalewy na 30 minut.

Po wyj璚iu wk豉dam do drugiej zalewy na 2 godziny, nast瘼nie dok豉dnie obsuszam w przewiewnym miejscu, przynajmniej przez 3 godziny.

Obsuszone k豉d na krat sk鏎 do do逝 i wstawiam do komory w璠zarniczej.

Najpierw w璠z w zimnym dymie, potem w gor帷ym. Po oko這 4 godzinach 這so jest uw璠zony.

Czy mo積a MNIEJ wydawa na jedzenie i je嗆 ZDROWO?
WEGE OBIADY
s moj odpowiedz na to pytanie.🙂


Wi璚ej warzyw, mniej mi瘰a, cukr闚 i t逝szczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY spos鏏, by by zdrowszym. Lepiej si czu, 豉dniej wygl康a, mie wi璚ej energii i cz瘰to si u鄉iecha 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron 豉twych, szybkich i 鈍ietnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepis闚:
💛 przepisy s 豉twe i szybkie, z powszechnie dost瘼nych sk豉dnik闚,
💛 ka盥y przepis jest zilustrowany zdj璚iem,
💛 przy ka盥ym przepisie jest podana KALORYCZNO汎 i informacje o makrosk豉dnikach,
💛 wszystkie czynno軼i s dok豉dnie opisane krok po kroku,
💛 listy sk豉dnik闚 s KR紘KIE, dok豉dne i czytelne 🙂
💛 oczywi軼ie wszystkie przepisy s WEGE!

Klikniij i sprawd ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Sa豉ta z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Sa豉ta z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale 豉twa, szybka, elegancka i wcale nie droga. 安ietna na przystawk przed uroczystym obiadem, pyszna na kolacj, doskona豉 na drugie 郾iadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze sk豉dniki tu przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, s這dki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na 鈍iecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliow piank

Kruchy placek z malinami i waniliow piank

Istnieje na tym 鈍iecie grupa przepis闚 na tyle popularnych, 瞠 zyska造 ju miano klasycznych. Znale潭 mo積a je niemal na ka盥ym blogu w wielu kr璕ach kulturowych na r騜nych cz窷ciach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyk闚” jest niezmienna, lecz ka盥y dodaje co od siebie, wymienia poszczeg鏊ne sk豉dniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze 郵iwkami

Orzechowy placek ze 郵iwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymy郵am je nami皻nie i przygotowuj w najr騜niejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mn鏀two, wi璚 mo積a 鄉ia這 puszcza wodze fantazji lub wykorzystywa owoce, kt鏎e akurat znalaz造 si w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki s lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje si je w kilka chwil.




W璠zenie 這sosia - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 09:16
Szkoda 瞠 這sosie s takie drogie :(
~Xxx
~Xxx
21.02.2013 13:02
Fajne. Ka盥y ma sw鎩 spos鏏. υso po 45z za kilo jest jednak odrobin inny. Raz jest bez sk鏎y, dwa solony na sucho ( filet jest grubo sypany sol od strony kr璕os逝pa, dojrzewa chyba ok. 4-6h w 6`C, nast瘼nie jest sp逝kiwany bie膨c wod. Waga po nasoleniu powinna wzrosn望 o ok 3%. Kolejne 1-1,5h i ca貫 w璠zenie w 26`C.
~KAMIL
~KAMIL
13.12.2012 13:58
ja daje 3 造磬i sto這we na ka盥y litr wody (przy za這瞠niu 瞠 filet le篡 w zalewie ca陰 noc) i zawsze wychodzi IDEALNY :)
~Bagi
~Bagi
6.10.2012 20:22
Zrobi貫m wg tego przepisu 5 kg filetu z 這sosia. Wystarczy這 zalewy 5 litr闚, czyli tyle co w przepsisie na 3 kg. Ryby by造 bardzo przesolone - opinia 7 os鏏. My郵, 瞠 soli trzeba da max 3 szklanki.
Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.