Wędlina "5 minut" z musztardą starofrancuską
Moja ulubiona domowa wędlina. Mało przy niej pracy, a efekt... palce lizać!
Składniki na wędlina "5 minut" z musztardą starofrancuską
2 l wody
ok. 1/3 - 1/2 szklanki soli
1 łyżka cukru
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu mielonego
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego
4-6 ząbków czosnku
2 łyżki musztardy starofrancuskiej
1 cebula
przyprawy: liść laurowy, 3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra, cząber, 3-4 kulki owoców jałowca, majeranek
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania wędlina "5 minut" z musztardą starofrancuską
Wieczorem wodę wymieszać ze wszystkimi przyprawami, pokrojoną cebulą, ząbkami czosnku i musztardą starofrancuską. Całość zagotować i wystudzić. Do zimnej zalewy włożyć łopatkę. Doprowadzić do wrzenia i pogotować 5 minut. Przykryć i zostawić mięso w garnku na całą noc. Rano znów doprowadzić do wrzenia i gotować kolejne 5 minut. Przykryć i zdjąć z ognia. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie wyjmujemy mięso i gotowe.Warto przed całkowitym wyjęciem odkroić kawałek i sprawdzić, czy mięso jest już gotowe. W razie potrzeby jeszcze raz gotować przez 5 minut i zostawić do całkowitego wystygnięcia.
Pasztet wykwintny, doskonały na stół świąteczny
Pasztet wykwintny, doskonały jest na stół świąteczny. Nie jest trudny w przygotowaniu, ale nie ma bardzo krótkiej listy składników. Idealny na wielkie uroczystości. Smakuje wybornie z żurawinami lub chrzanem, w towarzystwie gruszek lub śliwek z octu. Nie łącz z musztardą, keczupem i majonezem. Pasztet ma rozbudowany smak. Wyczujesz w nim orzeszki, rodzynki i migdały. Dobry pod alkohol -...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...