Wątróbka z warzywami
2011-03-22
20 min
łatwe
Porcje: 4
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na wątróbka z warzywami
0,5 kg. wątróbki drobiowej
3 cebule
3-4 marchewki
2 pietruszki
ćwiartka średniego selera
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
kilka łyżek koncentratu pomidorowego
pieprz olej do smażenia
mąka do oprószenia wątróbki
3 cebule
3-4 marchewki
2 pietruszki
ćwiartka średniego selera
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
kilka łyżek koncentratu pomidorowego
pieprz olej do smażenia
mąka do oprószenia wątróbki
Przygotowanie dania wątróbka z warzywami
...
Wątróbkę oczyścić, pokroić w kawałki, oprószyć w mące, obsmażyć na oleju pod przykryciem i przełożyć do garnka.Warzywa ( oprócz cebuli) zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę pokroić w półplasterki i na patelni obsmażyć na małej ilości oleju na złoto.
Do cebuli dodać starte warzywa, listki laurowe, ziele angl. i razem dusić przez parę minut pod przykryciem. Podlać filiżanką wody, dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku solą i pieprzem.Wszystko wymieszać i dalej dusić na małym ogniu.
Jarzyny dodać do obsmażonej wątróbki i dusić razem jeszcze kilka minut.
