Wątróbka po grecku

  
1 5 5 29
2003-02-07
nieco ponad godzinę
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Wątróbka po grecku

Nowy sposób na wątróbkę w warzywach. Mój mąż nalegał, żeby nazwać tę potrawę \"wątróbką po grecku\".


Składniki na wątróbka po grecku

30 dag wątróbki drobiowej, 1 cebula, 2-3 marchewki, 1 mały seler, 1 pietruszka, natka pietruszki, sól, biały pieprz, 1 szklanka rosołu warzywnego (z kostki), masło z oliwą do smażenia

Przygotowanie dania wątróbka po grecku

Cebulę drobno pokroić, warzywa zetrzeć na grubej tarce, przesmażyć partiami na patelni, przełożyć do garnka. Zalać gorącym rosołem, dusić, aż będą prawie miękkie. Doprawić natką, solą i pieprzem.
Wątróbkę oczyścić, pokroić na niezbyt duże kawałki, obtoczyć w mące, przesmażyć, posolić.
Połowę warzyw przełożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć ciasno wątróbki, przykryć resztą warzyw, nakryć folią aluminiową. Zapiekać 20 minut w mocno nagrzanym piekarniku.
Podawać z ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.