» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą

Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą


  
1 5 5 16
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą

Jak nasz kraj długi i szeroki, wątróbka ma swoich fanów i przeciwników. Jeżeli należysz to tego drugiego grona, ten przepis może być pierwszym krokiem w nowej znajomości z rzeczoną wątróbką. A jeżeli jesteś wielbicielką wątróbki, ten przepis na pewno Ci się spodoba i zasmakujesz w niej od razu :)

Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą to pyszne danie na obiad. Wątróbka idealnie współgra ze słodką gruszką i cebulą. Do tego zielony pieprz z zalewy, aby nadać wyjątkowego smaku. A jakby tego było mało, wątróbkę drobiową ze smażonymi gruszkami i cebulą przygotujesz w 15 minut. Podaj do niej ziemniaki z wody, a Twój obiad będzie doskonały :)

Warto wiedzieć, że wątróbka zawiera witaminy A, B12, D, E, K, C, PP. Jest bogata w żelazo, więc nie powinno zabraknąć jej w diecie anemików. Jeżeli chorujesz na dnę moczanową lub walczysz z wysokim poziomem cholesterolu, unikaj wątróbki i zastępują ją innym chudym mięsem.

Przepis na wątróbkę drobiową ze smażonymi gruszkami i cebulą jest sprawdzony i prosty. Na 100% nie będziesz miała żadnych problemów w czasie jej przygotowania. Pamiętaj tylko, żeby postępować zgodnie z tym przepisem :)


Składniki na wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą

50 dag wątróbki drobiowej
3 łyżki oliwy
1 łyżka mąki
spora szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz

2 spore i twarde gruszki
2 spore cebule cukrowe
2 łyżki oliwy
pół cytryny
łyżeczka zielonego pieprzu z zalewy
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
do podania kilka liści sałaty

Przygotowanie dania wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą

Potrawę zaczynam od obrania i pokrojenia na dosyć grube plastry cebuli. Owe plastry powinny mieś około pół centymetra grubości.

Gruszki obieram, kroję na ósemki, usuwam gniazda nasienne i skrapiam sokiem z cytryny.

Plastry cebuli kładę na rozgrzaną łyżkę oleju na dużej patelni. Smażę cebulę jakieś dwie, trzy minuty z każdej strony na dość dużym ogniu. W zasadzie cebula powinna być raczej zgrillowana niż usmażona. Przewracam ją delikatnie, tak by poszczególne plasterki się za bardzo nie porozwalały. Kiedy cebula jest z każdej strony pięknie przyrumieniona, zdejmuję ją delikatnie z patelni. Doprawiam solą i pieprzem. Trzymam przykrytą, by za bardzo nie ostygła.

Na pozostały tłuszcza wkładam kawałki gruszek, dodaję zielony pieprz i smażę na silnym ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony. Zdejmuję z patelni i dodaję do cebuli.

Wątróbki myje pod bieżącą wodą, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem i obsypuję dokładnie mąką.

Wątróbkę wkładam na patelnię, z dwoma łyżkami silnie rozgrzanej oliwy. Smażę ją pod przykryciem na dużym ogniu, bowiem bardzo pryska. Wątróbka smaży się około 5 minut. W tym czasie kilka razy ja przewracam. Kiedy z zewnątrz jest ślicznie przyrumieniona, czas by ją zdjąć z patelni, doprawić solą i pieprzem i umieścić w towarzystwie wcześniej przygotowanych gruszek i cebuli ułożonych na liściu sałaty. Do takiej wątróbki najlepsze są ziemniaki z wody.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Kurczak w sosie serowym

Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Brukselka z jarmużem i nasionkami

Brukselka z jarmużem i nasionkami

Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...




Wątróbka drobiowa ze smażonymi gruszkami i cebulą - komentarze

KingaL
KingaL
13.12.2017 00:05
Lyzeczk zielonego pieprzu z zalewy - z jakiej zalewy? Chodzi o np zalewe od suszonych pomidorow w sloikach?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.12.2017 17:53
Hej Kinga :) Chodzi o zielony pieprz ze słoika w zalewie :) Sam pieprz w słonej zalewie. Można go kupić w dobrych sklepach - małe słoiczki :) łap uśmiechy :)
~martyna
~martyna
23.10.2013 12:24
"Kiedy z zewnątrz jest ślicznie przyrumieniona, (..) przygotowanych jabłek i cebuli (..)" chyba gruszek :) a przepis wypróbuję...
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.10.2013 07:45
Hej Martyna :) Już poprawione, dziękuję :)
~Monika
~Monika
23.05.2013 16:16
Przepis godny polecenia nawet bez pieprzu marynowanego.
ewdrx
ewdrx
1.09.2012 09:03
Przepyszne danie, wspaniałe połączenie ostrości cebuli, zielonego pieprzu i słodyczy gruszek. Przepis jednak zawiera niewielką nieścisłość, a może to tylko mi się tak wydaje. Chyba zamiast ( jabłek i cebuli) powinno być ( umieścić w towarzystwie wcześniej przygotowanych gruszek i cebuli).
mariola_ol
mariola_ol
3.03.2011 17:47
Poezja smaku,przyjemność dla oczu-a niby zwykła wątróbka.Zrobiłam zgodnie z przepisem podchodząc z pewną taką nieśmiałością do tej gruszki.Zupełnie niepotrzebnie:)))) Genialne połączenie smaków,no i ten pieprz z zalewy-cudny akcencik .Przepis wchodzi na stałe do domowego menu ;))))))
rolska5
rolska5
9.02.2011 19:52
Super pyszne połączenie smaków! Jestem zwolenniczką "łamamnia" smaków. Pyszota, dziękuję i polecam, bo warto spróbować.
dtj
dtj
26.02.2010 15:52
pyCHA,gruszka+wątróka już ich pożeniłam na zawsze
Glowka
Glowka
25.02.2010 10:48
Zgadzam się z innymi opiniami. Potrawa prosta, a pyszna niesłychanie.
dtj
dtj
22.02.2010 12:31
pycha, nie spodziewałam się że gruszka tak dobrze wypadnie na tle wątróbki, super,
Przylaszczka_blue
Przylaszczka_blue
9.07.2008 22:20
Przepyszna wątróbka. Dotąd robiłam z jabłkami, ale teraz przestawiam się całkowicie na tę z gruszkami.
tusen
tusen
23.02.2008 20:03
Właśnie skończyliśmy jeść i jak to mój mąż określił było zadziwiająco dobre :) Wygląda na to, że bez ziemniaków jest to porcja raczej na dwie osoby, szczególnie jeśli ma się ochotę na malutką dokładkę. Poza tym po raz pierwszy użyłam pieprzu z zalewy i bardzo mi zasmakował.
veto12
veto12
11.09.2007 14:42
Szukałam natchnienia na nowe danie z wątróbki ,przed chwilą skończyłam ją jeść.Grzegorz ,danie świetne ,proste ,szybkie w przygotowaniu,może być ozdobą stołu ,nie tylko na codzienny obiad.Mniamniuśne.
Gonji
Gonji
2.12.2006 12:49
jestem miłośniczką wątróbki i chyba pod każdą postacią by mi smakowała, ta też jest pyszna :) polecam
MagduchaP
MagduchaP
30.08.2004 19:10
Poprostu danie wyborne!!! Dotychczas jadałam wątróbkę w połączeniu z jabłkami, ale teraz gruszka to dotatek nr 1 :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.