Wątróbka

1 5 5
2009-09-22
1godz
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Wątróbka

kuchnia przy chwilowych dolegliwościach gastrycznych


Składniki na wątróbka

4 plastry wątroby cielęcej, 800g marchewki, 4 małe cebule, 100g śliwek suszonych, 1 kieliszek białego wytrawnego wina, 40g chudego boczku, 40g masła, 2 łyżki mąki, sól, pieprz

Przygotowanie dania wątróbka

Dzień wcześniej namoczyć śliwki w białym winie.
Obrać marchew, pokroić w krążki 1 cm. Boczek pokroić w drobną kostkę i obrać cebulę.
Roztopić połowę masła na patelni, lekko zrumienić na nim cebulę i boczek, dodać marchewkę. Udusić i przelać winem z sokiem ze śliwek. Dosolić do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 25min.
Włożyć śliwki i dalej lekko gotować przez 5min.
Gdy warzywa będą się gotowały, obtoczyć plastry wątróbki w mące.Rozgrzać resztę masła i zrumienić wątróbkę z każdej strony na silnym ogniu. Doprawić dopiero pod koniec.
Wyłożyć wątróbkę na podgrzany półmisek, obłożyć warzywami i śliwkami, posypać posiekaną pietruszką.Podawac goraca.



Chodzisz codziennie do pracy?

W takim razie książka "Zdrowie z pudełka" jest dla Ciebie. To przepisy, które zmieniają życie na lepsze. Nie tylko będziesz się lepiej czuć i wyglądać, ale też zaoszczędzisz dużo pieniędzy na jedzeniu! Tylu ZDROWYCH, łatwych i szybkich przepisów NIE znajdziesz nigdzie indziej, tylko u mnie :)

👉👉 Kliknij, by już nawet jutro mieć swoją książkę »»



Osoby na diecie powinny zrezygnować z jedzenia cebuli i boczku. Wątróbkę podajemy z ziemniakami lub poree z ziemniaków.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

court_temptress
2011-09-14
40 min 3 h na przegryzienie
łatwe
Porcje: 4 wielkie, 6 średnich
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.