Watermelon with cardamom chocolate.
2013-09-03
300
łatwe
Porcje: 4
Arbuz z kardamonową czekoladą i argentyńskim winem.
Składniki na watermelon with cardamom chocolate.
1 duży dojrzały arbuz
100 ml. argentyńskiego wina Celebro
20 g coffee&cardamom dark chocolate ( terravita )
8 łyżeczek żelatyny
8 dkg cukier
listki mięty
aceto balsamico di Modena do polania
100 ml. argentyńskiego wina Celebro
20 g coffee&cardamom dark chocolate ( terravita )
8 łyżeczek żelatyny
8 dkg cukier
listki mięty
aceto balsamico di Modena do polania
Przygotowanie dania watermelon with cardamom chocolate.
...
Arbuz przekroić na połowę i wydrążyć łyżką miąższ. Przełożyć do miski i
zmiksować blenderem. Całość przecedzić do garnka przez gęste sito.
Otrzymany sok, powinno go być około 900 ml, nastawić na gaz, dodać wino
i cukier. Podgrzewać mieszając do zagotowania. Dodać żelatynę, wymieszać
i już nie gotować. Wystudzić i do tężejącej galaretki dodać starte (
pokruszone) kawałeczki czekolady. Całość wlać do formy i wstawić do
lodówki do całkowitego stężenia (około 5 godzin). Wyłożyć na paterę.
Pokroić i podawać skropione aceto balsamico di Morena z listkiem mięty i
czekoladą z kardamonem.
Watermelon z dodatkiem hiszpańskiego wina Celebro nabiera wyjątkowego
smaku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
