Warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)
6
2012-09-11
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Warzywa zapiekane po gospodarsku są bardzo pyszne, zdrowe i zachwycające swoimi kolorami. Najlepiej smakują jesienią, ale swobodnie można je przygotowywać cały rok. Pełne witamin i mikroelementów. Stanowią wspaniały dodatek pieczonych lub grillowanych mięs lub ryb, a także do ryżu, kaszy lub kuskusu. Smaczne jako samodzielne danie. Podawaj z sosem jogurtowym (z czosnkiem, bazylią i natką pietruszki). Soczyste wewnątrz, z chrupiącą skórką.
Składniki na warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)
kawałek dyni - najlepiej kilka różnych gatunków o wadze 1 kg (po obraniu około 2/3 kg)
2 czerwone cebule
2 białe cebule (najlepiej cukrowe)
2 cukinie o łącznej wadze około 1/2 kg
2 duże główki czosnku
sok z połowy cytryny
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
łyżka suszonego oregano
łyżka suszonej bazylii
spora szczypta tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 czerwone cebule
2 białe cebule (najlepiej cukrowe)
2 cukinie o łącznej wadze około 1/2 kg
2 duże główki czosnku
sok z połowy cytryny
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
łyżka suszonego oregano
łyżka suszonej bazylii
spora szczypta tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :)
...
- Dynię obierz, usuń wnętrze, pokrój na spore kawałki. Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki - nie obieraj ich.
- Cukinie pokrój na grube plastry.
- Wszystkie warzywa z wyjątkiem czosnku przełóż do dużego naczynia żaroodpornego, polej olejem i skrop sokiem z cytryny. Posyp przyprawami i solą. Wymieszaj, odstaw na 30-60 minut.
- Pomiędzy kawałki warzyw włóż ząbki czosnku.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 20 minutach wymieszaj warzywa i zwiększ temperaturę do 220 stopni. Po 10-15 minutach, kiedy brzegi warzyw zaczną się intensywnie rumienić, danie jest gotowe.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Warzywa zapiekane po gospodarsku pełne słońca :) - komentarze
~wioleta
28.11.2014 18:09
bardzo ciekawe przepisy można znaleś na stronie iternetowej polecam
hanialk
10.07.2014 10:21
jest pyszne! Co prawda nie miałam tymianku - ale i tak wyszły przepyszne!
Niss
12.04.2013 14:01
Pychotka ;)) Moja wegetariańska rodzina była zachwycona.
olivka47
7.12.2012 20:26
Uwielbiam to danie:) Ponieważ gościło na moim stole wiele razy, ulega licznym modyfikacjom, ale ja już tak mam. Polecam eksperymenty z różnymi odmianami dyni. Szczególnie polecam dynię hokkaido - wyrazisty smak, orzechowy posmak, piękny kolor, nie rozpada się po upieczeniu. Danie to w wersji uproszczonej tzn. dynia, czosnek i dobra oliwa, z powodzeniem zastępuje ziemniaki jako dodatek do dań mięsnych.
~stoonoga
28.09.2012 12:27
Melduję, że zrobiłam. Kolory fajne ale smak taki nijaki. Dynia zabiła wszystko ... Jest jej chyba za dużo. Cała rodzina optowała też za dodaniem ziemniaków do dania (tzn. wrzucenia ich tam do środka choćby kilku). No i gdyby nie było kurczaka upieczonego na rożnie całe danie wystarczyłoby nam raptem na może godzinne zaspokojenie głodu ? :) Musi być do tego konkret.
misiabela07
13.09.2012 09:36
Wygląda apetycznie :) i wyobrażam sobie ,jaki aromat się musi unosić .
Kusisz,więc nie mam wyjścia,lecę po zakupy :D
