Warzywa pod beszamelem.

1 5 5
2003-04-02
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 -5
sosu kalafior brokuły groszku marchewka sos beszamelowy
Warzywa pod beszamelem.

Doskonałe jako jarzynka do obiadu, chociaż ja lubię je jako samodzielne danie.



Składniki na warzywa pod beszamelem.

1 duży brokuł
kalafior
2 marchewki
filiżanka groszku
kilka brukselek
filiżanka fasolki szparagowej
dowolne zioła

sos:
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
100 ml bulionu
1 i 1/2 szklanki zimnego mleka
15 – 20 dag startego żółtego sera
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

Przygotowanie dania warzywa pod beszamelem.

1. W dużym garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy do niej pokrojone warzywa i blanszujemy ok. 3 – 5 minut. Odcedzamy i wrzucamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy ziołami, solą i pieprzem, mieszamy.
2. Przygotowujemy w rondelku sos beszamelowy. Roztapiamy w tym celu masło, wsypujemy mąkę, mieszamy. Zdejmujemy rondelek z ognia, wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając, znów stawiamy na ogniu, dodajemy bulion i 3/4 sera, doprawiamy, chwilkę gotujemy.
3. Gdy sos gotowy, polewamy nim warzywa, posypujemy resztą sera i wstawiamy na ok. 20 minut do pieca, rozgrzanego do temperatury 180 stopni.



Warzywa mogą być świeże, bądź mrożone. Jeżeli podaję potrawę, jako osobne danie, często dodaję do niej przed zapieczeniem kawałki podsmażonej piersi kurczaka.

Przepis znajduje się w kategoriach: Warzywa Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.