»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Warkocz z powidłami i kremem budyniowym
2012-11-16
ok. 2 h
średniołatwe
Porcje: 15
Idealne wypiek na każde święta :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na warkocz z powidłami i kremem budyniowym
Ciasto :
500 g mąki
50 g drożdży
60 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
80 g masła
1 jajko
200 ml mleka
Dodatki:
budyń waniliowy
50 g śmietany 36 %
mleko do budyniu i cukier
powidła
orzechy i migdały (lekko zmielone) do posypania
500 g mąki
50 g drożdży
60 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
80 g masła
1 jajko
200 ml mleka
Dodatki:
budyń waniliowy
50 g śmietany 36 %
mleko do budyniu i cukier
powidła
orzechy i migdały (lekko zmielone) do posypania
Przygotowanie dania warkocz z powidłami i kremem budyniowym
...
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i odstawić na ok 20 minut. Połączyć wszystkie składniki do ciasta i dobrze wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia, do momentu kiedy ciasto podwoi swoją objętość. Następnie lekko wyrobić i podzielić na trzy równe części. Z pierwszej części zrobić dosyć długi rulonik, z dwóch następnych zrobić ruloniki o równej długości z pierwszym i rozwałkować na boki by powstały prostokąty. Pierwszy pokryć powidłami i zwinąć, drugi przestudzoną masą budyniową (wykonana jest z ugotowanego budyniu i śmietany 36% dodanej do gorącego jeszcze budyniu) również zwinąć. Z trzech rulonów na blaszce wyłożonej papierem zrobić warkocz. Pokryć go rozkłóconym żółtkiem i posypać migdałami i orzechami. Wstawić do piekarnika na ok. 30-40 min. Temp. 180 stopni.