Wariacja 1 fasolkowa
2
2003-06-17
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: kilka
Fasolka szparagowa z bułką i masełkiem znudziła mi się kilkanaście lat temu. Teraz wymyślam, co by tu z tej fasolki jeszcze wyjść mogło...
Składniki na wariacja 1 fasolkowa
ok. pół kg - fasolka szparagowa
pól opakowania - chińskie grzyby
3 łyżki -ziarno sezamu
2cebule
3 - 4 łyżki sosu sojowego
oliwa
pieprz, imbir
pól opakowania - chińskie grzyby
3 łyżki -ziarno sezamu
2cebule
3 - 4 łyżki sosu sojowego
oliwa
pieprz, imbir
Przygotowanie dania wariacja 1 fasolkowa
Fasolkę gotuję na parze do miękkości. Grzyby zalewam wrzątkiem, czekam. Kiedy zmiękną kroję w paseczki i gotuję w wodzie do miękkości. Na suchej patelni prażę ziarno sezamu. Na patelni rogrzewam oliwę i smażę grubo pokrojoną cebulę,dorzucam pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę, grzyby. Polewam wszystko sosem sojowym, posypuję imbirem i pieprzem. Kiedy wszystko ładnie się połączy i nabierze smaku posypuję sezamem i podaję. Na zimno też dobre. Smażyć trzeba krótko, bo inaczej wszystko się rozleci i zrobi mamałygowate. Osobiście lubię jarzynki nieco twardawe, ale to rzecz smaku.Bardzo męczy nie ustalanie proporcji, bo wszystko robię na oko, żeby ładne było i smaczne. Więc te proporcje są bardzo "około". Plecam jednak kierować się smakiem.
