» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa


  
1 5 5 2
2014-07-03
4h
bardzo łatwe
Porcje: tortownica 24cm
Kuchnia europejska
Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

przepis na waniliowo-truskawkowy sernik na zimno. Powstał przypadkiem, gdyż musiałam coś zrobić z nieudanym kremem truskawkowym do makaroników. Wyszedł słodki, lekki, puszysty, po prostu Mniam Mniam :)


Składniki na waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

1/2 dużego opakowania herbatników maślanych
1kg serka waniliowego (np. Vitello z Biedronki)
6 łyżek cukru pudru
400g truskawek
250g serka mascarpone
2 galaretki truskawkowe do ugotowania 1/2 porcji wody z przepisu na opakowaniu
2 łyżki żelatyny
5 łyżek wody

Przygotowanie dania waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa

...

Zelatynę zalewamy wodą i odstawiamy na 5 minut.
Po 5 minutach rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.

Galaretkę gotujemy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do ostygnięcia.
Pamiętajmy, żeby ugotować na 1/2 porcji wody podanej w przepisie.

Serek waniliowy miksujemy z 2 łyżkami cukru pudru i dodajemy 2/3 ostudzonej żelatyny.

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i miksujemy.
Dodajemy serek mascarpone, 3-4 łyżki cukru pudru (w zależności od smaku truskawek) i ponownie miksujemy.
Do gładkiej masy dodajemy pozostałą 1/3 żelatyny.

Na dnie tortownicy układamy herbatniki i wylewamy na nie masę serową.
Wkładamy do lodówki na ok. 45 minut, aż masa stężeje.

Następnie wyciągamy z lodówki i wlewamy masę truskawkową. Ponownie chowamy w chłodziarce i czekamy ok 45 minut do momentu stężenia masy.

Na koniec wylewamy na sernik wystudzoną i lekko zgęstniałą już galaretkę.
Wstawiamy do lodówki i schładzamy do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego :)

Najlepiej robić w tortownicy o średnicy 24cm. Ja zrobiłam na 30cm i wyszedł za płaski. Więcej moich przepisów na www.crazycookingcreations.pl

Ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe

Ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe

Ciasteczka tak łatwe i szybkie, że aż wstyd. Wstyd może być również, że ręka sięga po kolejne i kolejne. Ale są uzależniające i przynajmniej one się tego nie wstydzą :)

Idealne do kawy, herbaty i mleka. Można je wziąć do szkoły, pracy i na piknik. To super ciastka na letnie kiermasze, Twoje stoisko będzie szczególnie oblegane :)

W ciasteczkach jest cukier dark muscovado. Przypomina...


Kruche babeczki z kremem i borówkami

Kruche babeczki z kremem i borówkami

Te z najlepszych cukierni pochylają głowy!

Słów kilka o kremie... Oto odkryłam absolutnie najlepszy krem do wypełnienia kruchych babeczek. Bardzo prosty w przygotowaniu, dający się modyfikować na milion sposobów (można do niego dodać ciemną czekoladę, posiekane orzechy, sosy, najróżniejsze frużeliny owocowe... możliwości niewyczerpane). Ale największą jego zaletą jest to, że pięknie trzyma...


Muffiny z marcepanem i ... prawdziwy domowy marcepan!

Muffiny z marcepanem i ... prawdziwy domowy marcepan!

Przez wiele lat żyłam w przekonaniu, że nie cierpię marcepanu. Okazało się, że to tylko i wyłącznie z tego powodu, iż... nigdy wcześniej nie jadłam PRAWDZIWEGO marcepanu. Jego smak jest dużo bardziej subtelny, a jednocześnie bardziej wyrazisty, bo nie upychamy tam żadnej chemii i zapychaczy, które powodują, że marcepan może ślęczeć na sklepowej półce 2 lata. Podstawa to migdały, cukier i woda...




Waniliowo-truskawkowa rozkosz sernikowa - komentarze

hanialk
hanialk
7.08.2014 12:44
faktycznie wygląda mniam mniam
miodzianka
miodzianka
7.08.2014 12:29
Robię taki sam szybki i pyszny :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.