» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka kruche, półkruche oraz inne » Waniliowe ciasteczka z kawową masą

Waniliowe ciasteczka z kawową masą


1 5 5
2014-08-21
60
łatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska
Waniliowe ciasteczka z kawową masą

Ciasteczka waniliowe z gotowanych żółtek są bardzo smaczne i kruche.


Składniki na waniliowe ciasteczka z kawową masą



Ciasto:
2 szkl mąki tortowej
1 łyżka gęstej śmietany
1 surowe żółtko
4 żółtka z gotowanych na twardo jajek
20 dag masła
15 dag cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego

Masa:
25 dag biszkoptów
10 dag masła
2 łyżki serka homogenizowanego
2 łyżki kakao
2 łyżeczki kawy mielonej
10 dag cukru pudru
1 łyżka spirytusu

Pozostałe składniki:
1 polewa czekoladowa
1 biały lukier
perełki kolorowe




Przygotowanie dania waniliowe ciasteczka z kawową masą

...

Przesianą mąkę dokładnie posiekać z zimnym masłem. Dodać cukier waniliowy, cukier puder, śmietanę, surowe żółtko, starte na tarce żółtka z ugotowanych jajek. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkować na grubość 1/2 cm i kieliszkiem wycinać krążki. Ułożyć na przygotowanej blaszce i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 10-12 minut. Rumiane ciasteczka wyjąć z piekarnika, ostudzić. masa: Kawę zaparzyć w 1/4 szklanki wrzącej wody, ostudzić, przecedzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać pokruszone biszkopty, kakao, serek, spirytus, napar z kawy, dokładnie wymieszać. Z masy formować kulki wielkości włoskiego orzecha, ułożyć na jednym ciasteczku i docisnąć drugim. Polewy rozpuścić i dekoracyjnie polać ciasteczka, posypać perełkami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.