Uova in purgatorio - jajka w sosie pomidorowym

1 5 5 1
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Uova in purgatorio - jajka w sosie pomidorowym


Uova_in_purgatorio___jajka_w_sosie_pomidorowym-1610p.html
Uova in purgatorio - jajka w sosie pomidorowym


Składniki na uova in purgatorio - jajka w sosie pomidorowym

6 jajek
2 puszki pomidorów bez skórki
cebula

2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
pęczek świeżych ziół: natki pietruszki, szczypiorku, bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania uova in purgatorio - jajka w sosie pomidorowym

Jajka rozbijam do miseczki. Zioła rozdrabniam. Czosnek i cebulę drobno siekam i podsmażam w 3 łyżkach oliwy. Gdy się lekko podsmażą dodaję pomidory bez skórki i mieszając gotuję, aż nadmiar wody odparuje. Gdy sos zgęstnieje przyprawiam go solą, pieprzem i ziołami, po czym wlewam do niego jajka, delikatnie mieszam, przykrywam i zostawiam na malutkim ogniu na ok. 10 minut.
Masę pomidorowo-jajeczną podaję na tostach, posypując startym żółtym serem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.