» Przepisy » Mięso » Jagnięcina i baranina » Udziec jagnięcy zapiekany

Udziec jagnięcy zapiekany


1 5 5
2004-10-06
ponad dobę
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Udziec jagnięcy zapiekany



Składniki na udziec jagnięcy zapiekany

ok.2kg udziec jagnięcy,
1kg ziemniaków,
3 cebule,
0.5 l warzywnego bulionu,
3 średnie ząbki czosnku,
rozmaryn,
tymianek,
cząber,
4 listki bobkowe,
sól,
pieprz,
masło do obsmażania

Przygotowanie dania udziec jagnięcy zapiekany

...

Udziec naszpikować pociętym na słomkę czosnkiem.Natrzeć solą,pieprzem,rozduszonymi ziarenkami jałowca,posypać rozmarynem.Odstawić w chłodne miejsce na 24g.Foto 1.


Udziec obsmażyć ze wszystkich stron na roztopionym maśle.Foto 2.


Żaroodporne naczynię wysmarować masłem,włożyć udziec.Naczynię na 15min. do piekarnika ,rozgrzanego do220st.
W tym czasie,na tej samej patelni obsmażyć posiekaną cebulkę.Ziemniaki pokroić w talarki.
Wyjąć mięso,przełożyć na talerz.Do żaroodpornego naczynia włożyć ziemniaki i cebulkę,dodać sól,pieprz,tymianek,cząber,liście bobkowe,zalać rosołem,tak aby prawie przykrył ziemniaki.Pośrodku położyc udziec.


I znowu do piekarnika,ale teraz-200st.Za 30min,temperaturę obniżyć do 180st i piec jeszcze pół godzinki.Po wyłączeniu piekarnika,mięso pozostawić w nim na jakieś 15-20 min.Foto 3.


A teraz,SMACZNEGO!Foto 4.


❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.