Udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym

  
1 5 5 48
2004-05-08
60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym

Choć obecnie w kuchniach króluje kurczak, to właśnie indyk jest jednym z najzdrowszych mięs. Pieczony udziec z indyka może być doskonałą alternatywą dla kupnych wędlin. Marynata z sosu sojowego, octu balsamicznego z dodatkiem miodu i rozmarynu nada mięsu niepowtarzalnego smaku i intensywnego aromatu. Najlepiej podawać go na zimno z razowym pieczywem.


Składniki na udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym

udziec z indyka - około 1 kg

2 łyżki oleju



marynata:

2 łyżki ciemnego sosu sojowego

2 łyżki octu balsamicznego

łyżka grubo zmielonego, czarnego pieprzu

łyżka miodu

3 łyżki oliwy

pół łyżki suszonego rozmarynu

Przygotowanie dania udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym

Składniki marynaty mieszam dokładnie ze sobą.

Mięso myję dokładnie, wycinam ostrym nożem kość, osuszam, nacieram marynatą z wszystkich stron i związuję w ładny kształt za pomocą białego, bawełnianego sznurka.

Mięso wkładam do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie obsmażam na silnie rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż zmieni kolor - nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty.

Mięso wkładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.