»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Chińska »
Udon z zielonymi warzywami
1
2007-04-23
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
Przepis na udon z zielonymi warzywami Zielone warzywa są smaczne i zdrowe, ale niektórzy mówią, że mogą być nudne. Nie, jeśli masz na nie dobry pomysł. A dobry pomysł na zielone warzywa to właśnie ten przepis - przepis na udon z zielonymi warzywami. Wschodni makaron, garść zielonych warzyw, dosłownie chwila w kuchni i już masz pyszne danie. Przepis jest łatwy i zrobisz go szybko. To niebanalne połączenie udon z zielonymi warzywami, to smak, który będziesz długo wspominała
Składniki na udon z zielonymi warzywami
25 dag suchego makaronu udon
średniej wielkości brokuł
garść groszku cukrowego
2 cukinie średniej wielkości - ok. 25 dag
2 ząbki czosnku
1 garść świeżych liści bazylii (można je zastąpić natką pietruszki)
2 garście kiełków (najlepiej ze słonecznika)
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki gotowego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju z pestek winogron
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)
średniej wielkości brokuł
garść groszku cukrowego
2 cukinie średniej wielkości - ok. 25 dag
2 ząbki czosnku
1 garść świeżych liści bazylii (można je zastąpić natką pietruszki)
2 garście kiełków (najlepiej ze słonecznika)
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki gotowego sosu chilli
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju z pestek winogron
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)
Przygotowanie dania udon z zielonymi warzywami
...
- Brokuła umyj i podziel na małe różyczki. Cukinię umyj i pokrój na słupki o długości ok. 3 cm i grubości 0,5 cm. Przebierz groszek cukrowy.
- Warzywa gotuj na parze przez 4 minuty (można je również ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem pół łyżeczki cukru). Po ugotowaniu dokładnie odsącz. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki.
- Zagotuj 2 litry osolonej wody. Włoż do niej makaron, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, następnie przetrzyj dłonią.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć czosnek i smaż pół minuty, dodaj warzywa, sos sojowy, soch chilli. Wymieszaj i smaż minutę. Dodaj makaron, ponownie wymieszaj i smaż 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Wrzuć kiełki, zamieszaj, przełóż na talerze.
- Podawaj udekorowany liśćmi bazylii.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Udon z zielonymi warzywami - komentarze
zatia
2.01.2009 16:50
Wreszcie wypróbowałam, jak smakuje udon - moim zdaniem nie różni się aż tak od "zwykłego" włoskiego, więc przepis można też spokojnie zastosować do np. tagliatelle. Następnym razem dodam więcej cukinii, bo świetnie smakuje w tym zestawieniu!
