» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku")

Udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku")


  
1 5 5 4
2015-06-02
120 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Udka z piekła rodem (zwane też czasami \

Piekielnie smaczne :) Anielsko łatwe w przygotowaniu :) Buchają, po prostu buchają feerią aromatów! A jak ostre? Takie dokładnie, jak lubisz - bo dodasz tyle pieprzu cayenne, ile chcesz, a nie tyle, na ile Cię chcę namówić :) Bo to Tobie smakować, a nie wypalać podniebienie przecież :)

To co odpowiada za ich piekielnie dobry smak? Przede wszystkim sos sojowy, wędzona papryka w proszku, czosnek i czerwony pieprz (uwielbiam jego owocowy, bogaty smak). To wszystko "pokręcone" sosem Worcester i połączone słodką melasą z nutą dekadencji :) Melasy - czytasz - i myślisz, a skąd ja mam wziąć melasę, do takiej owakiej??? Melasę możesz kupić w mniamowym sklepie (osobiście używam melasy z sokiem z granatów). "Ale ja chcę zrobić te udka zaraz" - myślisz sobie, a na paczkę trzeba czekać dwa dni... Oj, na to też jest rozwiązanie - melasę zastąp miodem z dodatkiem odrobiny soku cytrynowego :)
Zestaw przypraw marynaty możesz dowolnie zmieniać - ale niech ręka boska Cię broni przed zmianą sposobu pieczenia - chyba, że nie chcesz, by mięso było rozkosznie miękkie i soczyste, a skórka chrupiąca i jednocześnie lepka od zgęstniałej marynaty :)

Udka smakują wyśmienicie z sałatką ze świeżego ananasa, która składa się... z ananasa, soku cytrynowego i papryczek chilli (ale nie są konieczne). Potrzebujesz węglowodanów? Podaj te udka z bagietkami lub pieczonymi ziemniakami. A dla koloru postaw na stole jeszcze sałatkę z żółtych pomidorów.
To wszystko to świetny pomysł na obiad o każdej porze roku. Jak również na imprezę grillową - bo udka świetnie smakują upieczone wcześniej i następnie podgrzane na grillu.


Składniki na udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku")

1 kg udek

marynata:
4 łyżki melasy (możesz zastąpić miodem z sokiem z połowy cytryny)
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki w proszku (lub tyle, ile lubisz)
1 łyżeczka pieprzu cayenne - lub jak wyżej :)
2 łyżki zmiażdżonych ziaren czerwonego pieprzu
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
3 łyżki sosu Worcester

1 łyżka oleju do formy

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania udka z piekła rodem (zwane też czasami "po

... diabelsku")

  1. Udka umyj i dokładnie osusz. Obrane ząbki czosnku drobno posiekaj.
  2. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą w miseczce.
  3. Mięso przełóż do marynatora (możesz też użyć woreczka plastikowego lub po prostu miski), polej marynatą, wymieszaj, zamknij, odessij powietrze. Wstaw do lodówki na kilka godzin. W trakcie marynowania kilka razy obróć pojemnik, by marynata docierała równomiernie do wszystkich udek (jeśli użyjesz miski, przykryj ją folią spożywczą i udka kilka razy wymieszaj).
  4. Piekarnik rozgrzej do 140 stopni (góra-dół, bez termoobiegu).
  5. Zamarynowane udka przełóż do formy wysmarowanej łyżkę oleju. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 90 minut. W połowie pieczenia przewróć udka na drugą stronę, posmaruj wytworzonym płynem.
  6. Po 90 minutach zwiększ temperaturę do 220 stopni i trzymaj udka w piekarniku 15-20 minut, aż utworzy się na nich smakowita skórka - pamiętaj by polewać co kilka minut udka szybko gęstniejącym sosem.
  7. Podawaj na gorąco (ale na zimno też są pychotowate) z dużą porcją soczystej sałatki, białym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.
  8. A radości doda Coca-Cola.


Udka z piekła rodem (zwane też czasami po diabelsku) - etap 1

Udka umyj i dokładnie osusz. Obrane ząbki czosnku drobno posiekaj.


Udka z piekła rodem (zwane też czasami po diabelsku) - etap 2

Mięso przełóż do marynatora (możesz też użyć woreczka plastikowego lub po prostu miski), polej marynatą, wymieszaj, zamknij, odessij powietrze. Wstaw do lodówki na kilka godzin. W trakcie marynowania kilka razy obróć pojemnik, by marynata docierała równomiernie do wszystkich udek (jeśli użyjesz miski, przykryj ją folią spożywczą i udka kilka razy wymieszaj).


Udka z piekła rodem (zwane też czasami po diabelsku) - etap 3

Mięso przełóż do marynatora (możesz też użyć woreczka plastikowego lub po prostu miski), polej marynatą, wymieszaj, zamknij, odessij powietrze. Wstaw do lodówki na kilka godzin. W trakcie marynowania kilka razy obróć pojemnik, by marynata docierała równomiernie do wszystkich udek (jeśli użyjesz miski, przykryj ją folią spożywczą i udka kilka razy wymieszaj).


Udka z piekła rodem (zwane też czasami po diabelsku) - etap 4

Zamarynowane udka przełóż do formy wysmarowanej łyżkę oleju. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 90 minut. W połowie pieczenia przewróć udka na drugą stronę, posmaruj wytworzonym płynem.


Udka z piekła rodem (zwane też czasami po diabelsku) - etap 5

Po 90 minutach zwiększ temperaturę do 220 stopni i trzymaj udka w piekarniku 15-20 minut, aż utworzy się na nich smakowita skórka - pamiętaj by polewać co kilka minut udka szybko gęstniejącym sosem.
Podawaj na gorąco (ale na zimno też są pychotowate) z dużą porcją soczystej sałatki, białym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.
A radości doda Coca Cola.


Przepis zawiera lokowanie produktu.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem - łatwe i zdrowe

Lekkie, zdrowe i pyszne. Idealne na obiad w cieplejsze dni. Dużo kaszy jaglanej, mało mięsa, dużo delikatnych liści kapusty włoskiej. Samo zdrowie :) Oraz całkiem sporo dobrego smaku - bo powolne duszenie wydobywa z gołąbków i pomidorów przyjemny, głęboki aromat.
Jeśli chcesz, możesz do nadzienia dodać więcej przypraw - np. pieprzu cayenne, czerwonej wędzonej papryki. Albo lubczyku :) Bo...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Szaszłyki z wołowiny w stylu bałkańskim

Szaszłyki z wołowiny w stylu bałkańskim

Szaszłyki z wołowiny w stylu bałkańskim są bardzo soczyste i aromatyczne. Smaczne, z niewielką ilością tłuszczu. Mają lekki smak, który zawdzięczają skórce pomarańczowej i mięcie, chociaż smaki te zupełnie nie dominują, za to wybornie podkreślają smak wołowiny. Do mięsa warto dodać wędzona paprykę. Szaszłyki te wspaniale sprawdzą się na grillowanych imprezach. Podawaj z sosem tzatziki,...


Polędwiczki w sosie maślano-winnym z pieczarkami i świeżymi ziołami

Polędwiczki w sosie maślano-winnym z pieczarkami i świeżymi ziołami

Polędwiczki w sosie maślano-winnym z pieczarkami i świeżymi ziołami to danie, które jest proste i pyszne. Do tego nie wymaga użycia trudno dostępnych składników. Mięso zawsze wychodzi miękkie i soczyste, a sos ma bardzo rozbudowany smak, w którym wyczujesz pieczarki, wino i zioła, na czele z rozmarynem, estragonem i pietruszką. To wspaniałe otoczenie dla delikatnych polędwiczek. Danie wyborne,...




Udka z piekła rodem (zwane też czasami "po diabelsku") - komentarze

~Kitton
~Kitton
25.06.2015 07:54
Bardzo fajny i smaczny przepis, chociaz musze przyznac, ze zrobilam bez czarnego pieprzu i tylko odrobinka cayenne bo kurczaka robilam dla dzieci a z taka iloscia to wypaliloby im pysie a dym uciekal uszami ;). Nadal jednak wyszlo przesmacznie :). Dorosli moga sobie dodac tyle pieprzu ile chca na talerzu, nawet jezeli smak koncowy bedzie ciut inny. Ale przeciez przepisy to pomysly i wskazowki do modyfikacji a nie receptury farmaceutyczne :)..
~agmarwe
~agmarwe
8.06.2015 15:21
Super przepis, latwy w wykonaniu. Dzis sprawdzalam, mieso wyszlo pyszne i soczyste. Na pewno bede z niego korzystac ponownie.
~Marta
~Marta
2.06.2015 19:50
Witać, że bradzo ładnie zrobione i musi być bardzo smaczne, ale i zatem kaloryczne na pewno :( jeśli tak to do mojej kuchni niestety nie nalezy bo ja nie mogę jesc yłustycz rzeczy i kalorycznych
~Gość
~Gość
8.06.2015 15:27
Hej! Mieso kurczaka raczej do tlustych nie nalezy. Poza tym , wiekszosc tluszczu wytopi sie z miesa podczas pieczenia, a z powstalych sokow wcale nie trzeba korzystac. Skorke tez mozna sciagnac, smak i tak pozostaje. W tym momencie zawatrosc tluszczu jest raczej niska. Goraco polecam ten przepis. ;)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.