» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku bardzo wykwintnym i...

Udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku bardzo wykwintnym i...


1 5 5 1
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska

Udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku bardzo wykwintnym i...

Danie niesamowicie łatwe do przyrządzenia, a do tego bardzo smakowite. Co więcej jest też wykwintne i może zaskoczyć Twoich gości. Jak chcecie na kimś zrobić wrażenie, to właśnie to będzie strzał w dziesiątkę. Koniecznie do tej potrawy należy podać wytrawne, białe wino - to samo, które zostało użyte do potrawy, oraz wielką misę sałaty z sosem vinegrette. Poniżej znajdziesz przepis na udka z kurczaka z oliwkami i winem.


Składniki na udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku bardzo wykwintnym i... wytrawnym

8 udek
pół szklanki zielonych oliwek - a jak będą nadziewane migdałami, to jeszcze lepiej
cytryna
pół szklanki dobrego, wytrawnego wina [nie należy używać "małego wina" - zabije smak potrawy]
4 ząbki czosnku
pół łyżeczki rozmarynu
ćwierć łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki czerwonej, słodkiej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony pieprz
dwie łyżki oliwy

Przygotowanie dania udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku

... bardzo wykwintnym i... wytrawnym

Udka dokładnie myję i trzymam w zimnej wodzie około pół godziny.

Po tym czasie dokładnie wycieram do sucha i nacieram solą i pieprzem.

Cytrynę dokładnie myję [pod gorąca wodą] i obieram bardzo cieniutko - tak by w obranej skórce było jak najmniej białej części skóry.

Skórkę zachowuję, zaś z obranej cytryny wyciskam sok.

Do soku z cytryny dodaję łyżkę oliwy oraz zioła. Do tak przygotowanej marynaty wrzucam udka i bardzo dokładnie mieszam - tak, by się wszystkie nią pokryły.

Udka w marynacie powinny co najmniej godzinę leżakować w lodówce.

Po tym czasie udka lekko otrzepuję z marynaty i układam w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wrzucam obrany i pokrojony na cieniutkie plasterki czosnek.

Udka piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. W czasie pieczenia kilka razy przewracam tak, by się równomiernie piekły.

Po tym czasie do naczynia wlewam wino, dodaję oliwki [odsączone z zalewy] oraz skórkę z cytryny - wcześniej posiekaną na drobne kawałeczki.

Potrawę piekę jeszcze 10 minut - tak, by wszystkie składniki wydobyły z siebie całą moc smaku i aromatu.

Bardzo to wytrawne danie i jeszcze bardziej smakowite.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Przepis zawiera lokowanie produktu

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki "Gotuj sprytnie jak Jamie"

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki \

Warto czasem poszukać inspiracji u znanych kucharzy. A Jamie Oliver lubi gotować po domowemu, więc jego przepisy idealnie nadają się na domowe posiłki. Te zapiekane udka to właśnie lekko zmieniona wersja jego zapiekanki z kurczaka. Idealne danie, które praktycznie robi się samo. A jak pachnie. Tu akurat musisz mi wierzyć na słowo. Choć postaram się opisać. Po kuchni gonią się zapachy...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...


Pasztet przeważnie bakaliowy a i momentami pikantny

Pasztet przeważnie bakaliowy a i momentami pikantny

Pasztety są znane od czasów starożytnych. Ale takie pasztety jakie znamy teraz to zasługa Francuzów, którzy latami opracowywali przepisy.

Ten pasztet bez problemu zrobisz własnoręcznie. Bo przecież wiadomo, że domowy pasztet jest najlepszy :) To łatwy i sprawdzony przepis na domowy pasztet z wieprzowiną. Jest bakaliowy, jest pikantny, jest pyszny. Przyrządzasz go tak, jak tobie odpowiada i...




Udka z kurczaka z oliwkami i winem - o smaku bardzo wykwintnym i... wytrawnym - komentarze

Chrab
Chrab
25.09.2006 17:30
Ciekawy smak, choć troszkę za łagodny. I jak ma być z tymi ziołami, bo chyba nie 1/2 łyżeczki rozmarynu i do tego jeszcze 1/4? Ja dodałem majeranku, ale ostra papryka bardziej by pasowała. Na pewno zrobię to jeszcze raz. PS. Po co to moczenia mięsa?
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.