Przepis zawiera lokowanie produktu

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

  
1 5 5 25
2014-11-19
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią aluminiową.

Do popicia kurczaka razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.


Składniki na udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg nigelli lawson

8 udek kurczaka
40 nieobranych ząbków czosnku (4-6 główek, koniecznie polskiego czosnku)
5-6 dymek
2-3 łyżki wermutu lub białego wina
olej
1 łyżka suszonego tymianku (może być świeży)
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg nigelli lawson

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę lub brytfankę, na której zmieści się cały kurczak w jednej warstwie.
  2. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z obu stron, tak żeby skórka była złota. Najlepiej rób to partiami.
  3. Obsmażone kawałki kurczaka przełóż do miski.
  4. Dymkę pokrój w talarki. Obsmaż, razem z połową tymianku, na tłuszczu pozostałym z pieczenia kurczaka.
  5. Na dnie brytfanki ułóż przesmażoną dymkę, a na niej 20 nieobranych ząbków czosnku. Na tym ułóż kurczaka i połóż na nim kolejne 20 ząbków czosnku.
  6. Sok pozostały w misce po kurczaku wymieszaj z wermutem i polej tym kurczaka. Całość posyp obficie solą i świeżo zmielonym pieprzem oraz resztą tymianku.
  7. Brytfankę przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.
  8. 15 minut przed końcem pieczenia odkryj folię, żeby kurczak zarumienił się przyjemnie.
  9. Podawaj z ziemniakami takimi jak najbardziej lubisz albo białym pieczywem.


Z czosnku możesz zrobić pastę na pieczywo (rewelacyjnie smakuje na grzance) albo podać wraz z kurczakiem.

Przepis zawiera lokowanie produktu.

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 1

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę lub brytfankę, na której zmieści się cały kurczak w jednej warstwie.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 2

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z obu stron, tak żeby skórka była złota. Najlepiej rób to partiami.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 3

Obsmażone kawałki kurczaka przełóż do miski.
Dymkę pokrój w talarki.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 4

Dymkę obsmaż, razem z połową tymianku, na tłuszczu pozostałym z pieczenia kurczaka.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 5

Na dnie brytfanki ułóż przesmażoną dymkę, a na niej 20 nieobranych ząbków czosnku.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 6

Na tym ułóż kurczaka i połóż na nim kolejne 20 ząbków czosnku.
Sok pozostały w misce po kurczaku wymieszaj z wermutem i polej tym kurczaka. Całość posyp obficie solą i świeżo zmielonym pieprzem oraz resztą tymianku.
Brytfankę przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny.



Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson - etap 6

15 minut przed końcem pieczenia odkryj folię, żeby kurczak zarumienił się przyjemnie.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.