Udka kurczaka mocno cytrynowe i ziołowe też
Nie wiesz, jaką przygotować kurczaka? Może wykorzystaj przepis na kurczaka z cytryną i ziołami? To pomysł na odmianę! Oryginalne, ale bez przesady. Bardzo dobre połączenie - kurczaka i cytryny. W ogóle sok z cytryny dobrze robi mięsu, a jeszcze lepiej robi tak delikatnemu mięsu jak to z kurczaka.
Składniki na udka kurczaka mocno cytrynowe i ziołowe też
dwie cytryny
dwie łyżki oliwy
łyżka masła
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki tymianku
3 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony pieprz
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania udka kurczaka mocno cytrynowe i ziołowe też
Danie zalicza się do prostych bardzo i mało czasochłonnych - należy jednak pamiętać, by przygotowanie kurczaka zaplanować co najmniej dwie godziny wcześniej przed podaniem. Dobrze bardzo bowiem zrobi mięsu, jak poleży co najmniej przez godzinę w marynacie, ale nie jest tak bardzo konieczne.Ja zawsze kurczaka przed gotowaniem dokładnie myję i zostawiam w zimnej wodzie na kilkanaście minut - mam wrażenie, że jak mięso się trochę pomoczy w tej wodzie, to jest dużo smaczniejsze.
Kiedy kurczak się moczy, przygotowuję marynatę. W rondelku rozpuszczam masło z oliwą, dodaję zioła, drobno posiekany czosnek i sok z jednej cytryny. Wszystkie składniki w gotuję dosłownie pół minuty - by się wszystkie składniki dokładnie połączyły i wydobył się z nich cały aromat.
Kiedy marynata przestygnie trochę, smaruję nią dokładnie udka i odstawiam na godzinę.
A jak nie mam czasu, to nie odstawiam, tylko do razu upycham pomiędzy udka plastry cytryny [oczywiście wcześniej sparzone i dokładnie wyszorowane] i wstawiam do pieca nagrzanego do 200 stopni i piekę do ślicznego zrumienienia.
Udka podaję z kilkoma plasterkami upieczonych cytryn, a dla totalnej piękności każdą porcję dekoruję kiełkami [najlepiej słonecznika] i kilkoma cieniuteńkimi paskami skórki cytrynowej.
Potrawa doskonale harmonizuje się ryżem i mocno oziębionym, wytrawnym, białym winem.
Takie proste!
Takie wspaniałe, nieprawdaż???
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze śliwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.
