Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

  
1 5 1 1
2004-05-08
40 minut + 90 minut leżakowania
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

Bardzo ciekawe połączenie smaków znajdziecie w tym łatwym niesamowicie daniu. Smaczne ono silnie i ciekawie lekko goryczkowate.

Udka_kurczaka_grapefruitowo_imbirowe_-1526p.html

Udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe


Składniki na udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

udka kurczaka - 8
2 żółte albo zielone grapefruity
dwie łyżki oliwy
łyżka masła
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki tymianku
5 cm świeżego, obranego korzenia imbiru (nie da się niczym innym zastąpić)
3 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania udka kurczaka grapefruitowo-imbirowe

Udka kurczaka zalewam zimną wodą i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie dokładnie je odsączam i suszę papierowym ręcznikiem.
Czosnek i obrany imbir kroję na bardzo cienkie plasterki.

W rondelku rozpuszczam masło z oliwą, dodaję zioła, imbir, czosnek i sok z jednego grapefruita. Wszystkie składniki w gotuję dosłownie pół minuty - by się wszystkie składniki dokładnie połączyły i wydobył się z nich cały aromat.

Z końców drugiego grapefruia odcinam plastry, następnie ścieram ostrym nożem skórę z białym miąższem z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu. Tak przygotowane kawałki owoców wraz z sokiem odstawiam na bok.

Kiedy marynata przestygnie trochę, smaruję nią dokładnie udka i odstawiam na godzinę.

Po tym czasie udka wkładam do naczynia żaroodpornego, polewam marynatą, sokiem z drugiego grapefruita, pomiędzy mięso wkładam kawałki miąższu owocu.

Wstawiam do pieca nagrzanego do 200 stopni i piekę do ślicznego zrumienienia.

Potrawa doskonale harmonizuje się ryżem i mocno oziębionym, wytrawnym, białym winem.

Takie proste!
I smakowite!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)

Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.