Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Mięso » Kaczki i gęsi oraz króliki » Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem

Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem


  
1 5 5 2
2016-11-09
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem

Masz ochotę na coś wyjątkowo dobrego? Te udka zapiekane z jabłkami, dużą ilością czosnku i tymiankiem są... bardzo dobre :)
Idealne na chłodniejsze dni - na codzienny obiad w rodzinnym gronie. To danie ma "ciepły", domowy smak, który jak żaden inny sprzyja rozmowom przy stole w gronie najbliższych.

Przygotowanie ich jest wręcz, nie wstydzę się tego napisać, banalnie proste - nacieramy je przyprawami, wkładamy do piekarnika, dodajemy sok jabłkowy, pieczemy, potem dodajemy jabłka i czosnek.
I... czekamy :) Czekania w tym przepisie jest najwięcej :)
Bo, żeby gęsie mięso było delikatne, aromatyczne i tak bardzo smakowite wymaga trochę czasu pieczenia - ale efekt jest tego wart.

Pieczone udka z gęsi smakują najlepiej z ugotowaną fioletową kapustą doprawioną sokiem cytrynowym oraz bułkami ugotowanymi na parze, które idealnie się nadają do nabierania aromatycznego sosu :)
Jeśli nigdy nie robiłaś gęsi, bo się bałaś, że może się nie udać, to... dzięki temu przepisowi nie musisz się bać - wyjdzie pysznie i będziesz bardzo zadowolona :)


Składniki na udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem

4 udka gęsi o łącznej wadze około 2 kg
4 twarde i kwaśne jabłka (około 0,7 kg)
1 szklanka soku jabłkowego - najlepiej świeżo wyciśniętego i nie filtrowanego
2 główki czosnku
kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić łyżką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i

... tymiankiem

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Udka umyj, dokładnie osusz, czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
  2. Udka natrzyj solą i pierzem. Włóż do dużego naczynia żaroodpornego, na udkach rozłóż gałązki tymianku.
  3. Wlej sok jabłkowy i dodaj ząbki czosnku.
  4. Do gorącego piekarnika wstaw udka i piecz przez 2 godziny.
  5. Umyte jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne.
  6. Po 2 godzinach pieczenia wyjmij udka z piekarnika, pomiędzy nie włóż kawałki jabłek. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz następną godzinę.
  7. W połowie tej godziny udka polej wydzielonym tłuszczem.
  8. Na 10 minut przed końcem pieczenia włącz funkcję termoobieg z grillem, by uzyskać chrupiącą skórkę.
  9. Podawaj udka z niebieską kapustą i bułkami ugotowanymi na parze. Oczywiście dobrze też smakują z innymi dodatkami - żurawiną, ziemniakami piure lub pieczonymi, pszennymi pieczywem... z tym, z czym lubisz najbardziej :)
  10. A radości doda Coca-Cola.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Udka umyj, dokładnie osusz, czosnek podziel na pojedyncze ząbki.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 2

Udka natrzyj solą i pierzem. Włóż do dużego naczynia żaroodpornego, na udkach rozłóż gałązki tymianku.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 3

Wlej sok jabłkowy i włóż pomiędzy nie ząbki czosnku.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 3

Do gorącego piekarnika wstaw udka i piecz przez 2 godziny.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 4

Umyte jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne.
Po 2 godzinach pieczenia wyjmij udka z piekarnika, pomiędzy nie włóż kawałki jabłek i ząbki czosnku. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz następną godzinę.
W połowie tej godziny udka polej wydzielonym tłuszczem.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 5

Na 10 minut przed końcem pieczenia włącz funkcję termoobieg z grillem, by uzyskać chrupiącą skórkę.


Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem  - etap 6

Podawaj udka z niebieską kapustą i bułkami ugotowanymi na parze. Oczywiście dobrze też smakują z innymi dodatkami - żurawiną, ziemniakami piure lub pieczonymi, pszennymi pieczywem... z tym, z czym lubisz najbardziej :)
A radości doda Coca-Cola.


KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

Ta sałatka jest świetna na każdą okazję :) Robi się ją błyskawicznie. A jak smakuje? A bosko :) Bo ma wszystko, co ma mieć pyszna sałatka - miękkie, zdrowe awokado, aromatyczny ser pleśniowy, wyraziste w smaku oliwki i chrupiące, czosnkowe grzanki :) Oraz klasyczny winegret o lekko miodowym smaku.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie na kolacji, popisać się przed gośćmi, lub po prostu masz ochotę...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.

Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...




Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem - komentarze

~Marcin
~Marcin
12.11.2021 19:55
Piec pod przykryciem?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
26.11.2021 10:13
Pieczemy BEZ przykrycia.
~Joanna
~Joanna
2.05.2019 16:14
Zdjęcia wyglądają fantastycznie, niestety-nie oddają prawdy o tym przepisie...Robiłam wszystko zgodnie z przepisem i już po godzinie i pół sok jabłkowy odparował pozostawiając cukier, który zaczął się przypalać. Przypalać zaczęły się też nogi od spodu. W sumie to logiczne-wszak sok jabłkowy ma cukier. Nie wytrzymałam i po dwóch godzinach przełożyłam nogi na drugą blachę ...teraz dopiekam już tylko polewając czystym tłuszczem gęsim. Duże rozczarowanie :( Nie wiem, czy da się domyć blachę, czy trzeba będzie ją wyrzucić :( :( :(
~Jędrzej
~Jędrzej
9.03.2019 15:33
Ząbki czosnku wkładamy w punkcie 3, w 6 czy w obu?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.03.2019 13:45
Hej Jędrzej :) W punkcie 6 je wkładamy :)
~Magda
~Magda
2.02.2019 22:02
Czy udka w czasie pieczenia powinny być odkryte czy zakryte pokrywką?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
4.02.2019 09:04
Hej Magda :) Udka pieczemy BEZ przykrycia :) Uśmiechy wysyłam :)
~Aga
~Aga
12.11.2017 16:07
Wczpraj wypróbowałam.wyszło super!bardzo pplecam przepis!
~Beata
~Beata
9.11.2016 23:09
Zamiast soku, proponuję cydr 👍🏼
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.