Tzatziki Andrei
Jeszcze jedna wersja tego popularnego
sosu - taki jak robi moja kolezanka
greczynka
Składniki na tzatziki andrei
1 szklanka kwasnej smietany
1 dlugi ogorek
3-4 duze zabki czosnku, posiekane
4 lyzki oliwki extra-virgin
1 lyzka octu z czerwonego wina
1-2 lyzki posiekanego koperku (lub
wiecej, jak ktos lubi)
sol, pieprz so smaku
Przygotowanie dania tzatziki andrei
Jogurt i smietane dobrze wymieszac.Ogorek obrac, wypestkowac i zetrzec na
tarce, odcisnac jak najwiecej wody,
dodac do jogurtu razem z pozostalymi
skladnikami. Dobrze wymieszac,
przyprawic sola i pieprzem, zostawic na
kilka godzin aby smaki sie przegryzly.
Konieczny do souvlaki, swietny dodatek do grilowanych mies i warzyw, jako dip do chlebka pita lub warzyw...
Chlebowe miseczki
Jak tylko zobaczyłam te bułeczki nie mogłam się doczekać kiedy je upiekę i podam w nich zupę. Świetnie wyglądają i są bardzo praktyczne. Po wydrążeniu stanowią znakomitą miseczkę na żurek, gulasz, zupę cebulową czy leczo. Nie przesiąkają, ładnie się prezentują i urozmaicają domowe menu. Moim miseczkom dołączyłam pomponiki, które widziałam gdzieś w sieci, a które ogromnie mi się podobają i...
Groszek ptysiowy
Groszek ptysiowy przygotowuje się z ciasta parzonego, takiego samego jak na ptysie, eklerki czy karpatkę. Jest o niebo lepszy niż ten ze sklepu. O wiele lepszy w smaku i zapachu. Bardziej miękki, nie suchy, a jednocześnie chrupiący i niezwykle leciutki.
Wykonanie groszku wbrew pozorom nie jest ani trudne ani czasochłonne. Najwięcej czasu zajmuje wyciskanie masy na blachę, jednak jeśli macie...
Szparagi w boczku z parmezanem
W świecie idealnym mielibyśmy maj i sezon na szparagi, a w naszym garnku gotowałyby
się świeże zielone warzywa. Jako że za oknem jesień, a w delikatesach udało nam się
wypatrzeć pęczek białych szparagów, bez narzekania postanowiliśmy wykorzystać szansę
na kulinarne spotkania z tym wspaniałym warzywem. Subtelny smak szparagów, plasterki
boczki, a do tego parmezan - to przystawka...
