Tyrolska sałatka z kapusty

1 5 5 2
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Tyrolska sałatka z kapusty

Tyrolska sałatka z kapusty idealnie łączy się z pieczenią wołową i knedlami. Tak właśnie podają ją w Tyrolu. Ale moim zdaniem smakuje też wyśmienicie sama, jako danie na lekką kolację. Pyszna!


Składniki na tyrolska sałatka z kapusty

pół główki małej kapusty - około 75 dag

kawałek tłustego, wędzonego boczku - około 20 dag

2 łyżki oleju

3-4 łyżki octu winnego

łyżeczka soli

łyżeczka kminku

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania tyrolska sałatka z kapusty

Z kapusty obrywam wierzchnie liście i kroję na długie i cienkie plastry. Wrzucam do miski, solę i ugniatam rękoma, aż zacznie puszczać sok. Doprawiam pieprzem i kminkiem.

Boczek kroję na drobną kostkę i smażę na oleju, aż powstaną chrupiące skwarki. Patelnię ze skwarkami zestawiam z ognia i dodaję do tłuszczu ocet i mieszam. Tym gorącym sosem polewam kapustę i dokładnie mieszam.

Od razu podaję - bo to miłe bardzo jest połączenie gorącego, kwaśnego sosu z zimna rześkością kapusty!

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.