Turtite de nuci, czyli orzechowe ciasteczka
2
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na turtite de nuci, czyli orzechowe ciasteczka
250 g łuskanych orzechów włoskich
szklanka cukru
2 łyżki wody
4 białka
kilka łyżek konfitury różanej
masło do wysmarowania blachy
bułka tarta do posypania blachy
szklanka cukru
2 łyżki wody
4 białka
kilka łyżek konfitury różanej
masło do wysmarowania blachy
bułka tarta do posypania blachy
Przygotowanie dania turtite de nuci, czyli orzechowe ciasteczka
Blachę do pieczenia smaruję masłem i posypuję bułką tartą.Orzechy bardzo drobno siekam i w garnku mieszam je z cukrem. Dodaję jedno białko, 2 łyżki wody garnek wstawiam na mały gaz i mieszając podgrzewam aż cukier się rozpuści i równomiernie pokryje wszystkie orzechy.
Pozostałe białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie mieszam z masą orzechową.
Porcje masy nabieram łyżką i układam je na blasze. Wstawiam je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
Po upieczeniu i wystudzenia ciasteczka zlepiam po dwa odrobiną konfitury różanej.
