»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Hiszpańska »
Turron
1
1970-01-01
20 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 6-8
Turron zaskoczy Cię smakiem i aromatem. Warto go sprawdzić, szczególnie, gdy lubisz eksperymenty w kuchni. Przepis wart uwagi!
Składniki na turron
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
białko z jednego jajka
2 szklanki migdałów
1 szklanka cukru
białko z jednego jajka
2 szklanki migdałów
Przygotowanie dania turron
...
Migdały sparzam wrzątkiem i obieram ze skórki.Miód przekładam do rondla i na bardzo małym ogniu podgrzewam go, aż wyraźnie odparuje. Dodaję cukier i mieszam do jego rozpuszczenia.
Białko jajka ubijam i dodaję do rondla. Dokładnie całość mieszam podgrzewając na małym ogniu, aż masa zacznie się karmelizować - przez ok. 10 minut.
Dodaję migdały, mieszam i lekko schładzam.
Masę rozsmarowuję w prostokątnej formie wyłożonej pergaminem. Po ok. trzech godzinach kroję w kostkę i przekładam na świąteczny talerz ze słodyczami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Turron - komentarze
kruszyna127
17.10.2007 14:07
Pycha słodkość i w miare szybko mozna przygotować.
