Truskawkowe "bavarese"

Mimo że przepis prosty to bardzo smakowity,chyba nie było osoby która nie chciałaby dokładki :)

Dopiero będę robiła, mimo września zrobię z truskawkami, które można jeszcze dostać. Ta forma, to z tego co dotej pory wiem to "pasztetówka". A przepis już z czytania smakowity.

A ja to robię i jemy i do tej pory nie wiedzieliśmy co jemy :-D Od szczenięcych lat to robię i do czasów dzisiejszych to różne wersje przetestowałam: ze śliwkami, z brzoskwiniami, z czereśniami, z arbuzem (mało wyraźny snakowo), z winogronami (z ciemnymi jest dobre :-) ). Z wiśniami mi się zważyło bo zbyt kwaśne były... A ostatnio preferowana forma zestalania to w wyłożonej folią spożywczą foremce keksówce albo takie półokrągłej długiej (może ktoś wie jak to się zwie?). Wykładam folią foremkę, czasami "pomaziam" ją czekoladą i dopiero wylewam deser. Niekiedy też na wierzch kładę biszkopty, które po odwróceniu deseru są na spodzie. Jak deser ściągnięty wykładam na talerz, delikatnie ściągam folię i już :-) ... Ciekawe czy mnie ktoś zrozumiał... PS. Niekiedy też daję do środka 50 mocnego alkoholu - ot, tak dla smaku ;-)

Robiłam już kilkakrótnie z truskawkami, przy czym nie bawiłam się w wyjmowanie z dużej formy, tylko wlewałam do małych szklanych pucharków, z których każdy sobie jadł łyżeczką, i było dobrze. Ale nie to jest najważniejsze. W rosyjckiej książce kucharskiej z XIX wieku przypadkiem wyczytałam przepis na coś takiego z malinami (wszystko identyczne, tylko maliny wymagają po zmieleniu przetarcia przez drobne sitko, trwa to góra 3 minuty), było pyszne i udało mi się wyjjąć z dużej formy tak, że całość prezentowała się wystrzałowo i smakowała obłędnie. :)

Wobec braku żelatyny w liskach, użyłam 2 torebki żelatyny premium Dr Oetkera (2x10g), ponieważ Magda wyjaśniła na forum, że taki listek waży 5 g. Deser robi się błyskawicznie, schody faktycznie zaczeły się przy wyjmowaniu :) Po 1 sekundzie krem nie chciał wyjść, po 3 już trochę pływał, i po przewróceniu na półmisek przypominał topniejącą górę lodową lub różową rafę koralową. Przybrałam ją, z galaretkową kałużą włącznie, dużą ilością połówek truskawek i wstawiłam z powrotem do lodówki. Po zastygnięciu deser wyglądał całkiem fajnie i smakował pysznie. Cztery dorosłe i bardzo najedzone osoby zeżarły całość w ciągu 10 minut. Na pewno powtórzę i będę ćwiczyła wyjmowanie. :)