»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
TRUSKAWKA POD TROPIKALNYM PUCHEM tj. kokosową pierzynką
2
2012-02-06
2
łatwe
Porcje: 25
delikatne ciasto biszkoptowe z musem truskawkowym i delikatnym kokosem w ajerkoniaku
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na truskawka pod tropikalnym puchem tj. kokosową pierzynką
BISZKOPT:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
MUS TRUSKAWKOWY:
0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)
250 ml śmietany 30% kremówki
2 galaretki truskawkowe + 1łyżka cukru
KREM KOKOSOWY:
0,5 litra śmietany 30 % kremówki
1 opakowanie śmietany Śnieżka + 2 śmietan fixy
1 szklanka gęstego ajerkoniaku
1 opakowanie biszkoptów 180g
1 tabliczka białej czekolady 100g
200g wiórek kokosowych
1 galaretka cytrynowa
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
MUS TRUSKAWKOWY:
0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)
250 ml śmietany 30% kremówki
2 galaretki truskawkowe + 1łyżka cukru
KREM KOKOSOWY:
0,5 litra śmietany 30 % kremówki
1 opakowanie śmietany Śnieżka + 2 śmietan fixy
1 szklanka gęstego ajerkoniaku
1 opakowanie biszkoptów 180g
1 tabliczka białej czekolady 100g
200g wiórek kokosowych
1 galaretka cytrynowa
Przygotowanie dania truskawka pod tropikalnym puchem tj. kokosową
... pierzynką
1) BISZKOPT: Białka ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać po jednym żółtku,ciągle ubijając.
Dodać przesianą mąkę z sodą, całość lekko zamieszać.
Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenie.
Piec w piekarniku nagrzanym w 175 stopni przez około 25 minut.
Ostudzić, ściągnąć papier do pieczenia.
2) MUS TRUSKAWKOWY:Truskawki rozmrozić i podzielić na dwie części
- jedną zmiksować, drugą pokroić na kawałki.
Galaretki rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody i cukrem, odstawić do przestudzenia.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać mus truskawkowy,
galaretki i pokrojona owoce.
Lekko tężejącą masę wyłożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki.
3)KREM KOKOSOWY: Czekoladę rozpuścić w niewielkiej ilości śmietanki.
Schłodzoną śmietanę ubić razem ze Śnieżką i śmietan fixem.
Dodać adwokat, rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę, pokruszone biszkopty, kokos,
galaretkę rozpuszczona i wystudzoną w 1 szklance wody - wszystko lekko wymieszać.
Wyłożyć na mus truskawkowy. Wstawić całość do lodówki na około godzinę.
