» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » TRUSKAWKA POD TROPIKALNYM PUCHEM tj. kokosową pierzynką

TRUSKAWKA POD TROPIKALNYM PUCHEM tj. kokosową pierzynką


  
1 5 5 2
2012-02-06
2
łatwe
Porcje: 25
Kuchnia europejska
TRUSKAWKA POD TROPIKALNYM PUCHEM tj. kokosową pierzynką

delikatne ciasto biszkoptowe z musem truskawkowym i delikatnym kokosem w ajerkoniaku


Składniki na truskawka pod tropikalnym puchem tj. kokosową pierzynką

BISZKOPT:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej tortowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

MUS TRUSKAWKOWY:

0,5 kg truskawek (mogą być mrożone)

250 ml śmietany 30% kremówki

2 galaretki truskawkowe + 1łyżka cukru

KREM KOKOSOWY:

0,5 litra śmietany 30 % kremówki

1 opakowanie śmietany Śnieżka + 2 śmietan fixy

1 szklanka gęstego ajerkoniaku

1 opakowanie biszkoptów 180g

1 tabliczka białej czekolady 100g

200g wiórek kokosowych

1 galaretka cytrynowa

Przygotowanie dania truskawka pod tropikalnym puchem tj. kokosową

... pierzynką

1) BISZKOPT: Białka ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać po jednym żółtku,

ciągle ubijając.

Dodać przesianą mąkę z sodą, całość lekko zamieszać.

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenie.

Piec w piekarniku nagrzanym w 175 stopni przez około 25 minut.

Ostudzić, ściągnąć papier do pieczenia.

2) MUS TRUSKAWKOWY:Truskawki rozmrozić i podzielić na dwie części

- jedną zmiksować, drugą pokroić na kawałki.

Galaretki rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody i cukrem, odstawić do przestudzenia.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać mus truskawkowy,

galaretki i pokrojona owoce.

Lekko tężejącą masę wyłożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki.

3)KREM KOKOSOWY: Czekoladę rozpuścić w niewielkiej ilości śmietanki.

Schłodzoną śmietanę ubić razem ze Śnieżką i śmietan fixem.

Dodać adwokat, rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę, pokruszone biszkopty, kokos,

galaretkę rozpuszczona i wystudzoną w 1 szklance wody - wszystko lekko wymieszać.

Wyłożyć na mus truskawkowy. Wstawić całość do lodówki na około godzinę.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

TRUSKAWKA POD TROPIKALNYM PUCHEM tj. kokosową pierzynką - komentarze

~AnnaSoledad
~AnnaSoledad
15.12.2014 13:54
A czy musi być ajerkoniak?
wisienka1986
wisienka1986
23.07.2014 08:22
Przepis obłędnie doskonały!