Trufle czekoladowo-pomarańczowo-imbirowe
1
2006-11-23
15 minut + kilka godzin oziębiania
bardzo łatwe
Porcje: około 12 trufelków
Trufle czekoladowo-pomarańczowo-imbirowe są wykwintne, smaczne, idealne po udanej kolacji. Mają wyjątkowy złożony aromat i sprawdzą się podczas wielu okoliczności. Idealny prezent!
Składniki na trufle czekoladowo-pomarańczowo-imbirowe
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki kremówki
2 łyżki masła
4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki kandyzowanego imbiru
kakao do obtoczenia trufli
2 łyżki kremówki
2 łyżki masła
4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki kandyzowanego imbiru
kakao do obtoczenia trufli
Przygotowanie dania trufle czekoladowo-pomarańczowo-imbirowe
...
Czekoladę ścieram na tarce o grubych oczkach. Jeżeli imbir i skórka pomarańczowa są w sporych kawałkach drobniej je kroję.W rondelku podgrzewam śmietanę, a gdy gorąca zestawiam ją z ognia, wsypuję czekoladę, dodaję masło i wszystko razem ucieram na gładką masę.
Masę łączę ze skórką pomarańczową i imbirem i wstawiam na godzinę do lodówki do stężenia.
Po wyjęciu masę nabieram łyżeczką i formuję kulki. Każdą truflę obtaczam w kakao i umieszczam wpapierowej papilotce.
Z tej ilości składników wychodzi około 12 trufelków wielkości orzecha włoskiego.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Trufle czekoladowo-pomarańczowo-imbirowe - komentarze
Baabeczka
24.02.2007 21:58
Zbliżały się Święta, a ja chciałam uczcić je jakiś niebanalnym prezentem dla moich teściów. Wybór padł na komplet trufelków wg receptury Grzesia - i okazał się być absolutnym hitem moich Świąt. Wykonałam nie tylko ten rodzaj trufelków, ale wypróbowałam też i pozostałe proponowane kompozycje. Cóż mogę napisać - po prostu rewelacja, moi teściowie zachwyceni, bo dodatkowo opakowałam trufelki w wyściałane ozdobne pudełeczko, przewiązane piekną kokardą wraz z odpowiedna do okazji dedykacją. Cała rodzna była wprost oczarowana smakiem tych cudownie aksamitnych i wykwintnych kuleczek. Bardzo dziękuję za ten i pozostałe kompozycje, stały sie one dla mnie swoistą inspiracją do obdarowywania smakiem i aromatem nietuzinkowych przysmaków.
