Tosty z grzybami leśnymi

1 5 5
2003-09-26
30 minut
łatwe
Porcje: 1 duża lub 2 małe
Kuchnia europejska
Tosty z grzybami leśnymi

Propozycja szybkiego jesiennego lunchu dla zapracowanej kobiety (dla mężczyzny, rzecz jasna, również)


Składniki na tosty z grzybami leśnymi

20 dag kozaczków (lub innych grzybów)
masło i oliwa do smażenia
4 dag startego na drobnej tarce żółtego sera
4 kromki chleba graham tostowego
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

do dekoracji:
4 suszone pomidory przechowywane w oliwie
1-2 gałązki zielonej pietruszki
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
szczypta chili

Przygotowanie dania tosty z grzybami leśnymi

Pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotować masło do tostów: czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z masłem.
Teraz czas na nadzienie do tostów:
Grzyby oczyścić, szybko wypłukać (nie moczyć!), wysuszyć na papierowym ręczniku, dość drobno pokroić.
Rozgrzać na patelni masło i oliwę, wrzucić posiekane grzyby, smażyć na dość ostrym ogniu, do zrumienienia, posolić, popieprzyć.
Wrzucić starty ser, wymieszać, jeszcze chwilę podsmażyć, aż ser stopi się.
Przykryć pokrywką, trzymać w cieple.
Rozgrzać toster, przygotować w nim 4 grzanki, podzielić je na trójkąty.
Każdy trójkąt posmarować masłem czosnkowym, nałożyć nadzienie grzybowe, ozdobić tost kawałkami pomidorów, pietruszką, kleksem śmietany i szczyptą chili.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.