Tortilla z ziemniaków z pomidorami (Tortilla de tomates)
Tortilla to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej i południowoamerykańskiej. To pyszna potrawa, którą także Ty możesz zrobić w domu :)
Z tym sprawdzonym przepisem na tortillę z ziemniaków z pomidorami nie ma opcji, żeby coś nie wyszło. Przepis na takie domowe tortille nie jest skomplikowany, wykonanie szybkie, a cała potrawa nie nadwyręży zbytnio kieszeni :)
Tortilla z ziemniaków z pomidorami sprawdzi się na rodzinnym obiedzie. To także pomysł na ciepłą przekąskę na imprezę czy spotkanie z przyjaciółmi.
Jeżeli lubisz meksykańskie klimaty, przepis na tortillę z ziemniaków z pomidorami na pewno przypadnie Ci do smaku :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na tortilla z ziemniaków z pomidorami (tortilla de tomates)
4 spore pomidory
6 jajek
1/2 szklanki oliwy
sól
garść drobno posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku do dekoracji"
Przygotowanie dania tortilla z ziemniaków z pomidorami (tortilla de
... tomates)
Ziemniaki obieram, myję, suszę, następnie kroję na talarki o grubości 3-4 milimetrów. Solę, kładę na ręczniku papierowym, po 5 minutach wycieram je dokładnie.Na pomidorach robię płytkie nacięcia na krzyż. Zalewam je wrzątkiem, po minucie wyjmuję i obieram ze skóry. Przekrawam na óswmki, usuwam szypułkę, nasiona i sok, następnie kroję w niezbyt drobną kostkę.
Rozgrzewam oliwę na patelni, wkładam ziemniaki i cały czas mieszając, smażę je na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nie złociste.
Dodaję pomidory, mieszam i trzymam na ogniu pół minuty.
Jajka wbijam do miseczki, solę i ubijam na jednolitą masę. Zalewam nimi miękkie ziemniaki z pomidorami. Smażę przez 2 minuty, następnie przykrywam patelnię dużym talerzem, odwracam do góry nogami i zsuwam na talerz tortillę. Nieusmażoną stroną wkładam tortillę ponownie na patelnię i smażę 3 minuty.
Przekładam na talerz, posypuję natką lub szczypiorkiem.
Podaję z zieloną sałatą.
Tortilla z ziemniaków z pomidorami (Tortilla de tomates) - komentarze
