» Przepisy » Kuchnie narodowe » Hiszpańska » Tortilla z ziemniaków po chłopsku (Tortilla al paisiana)

Tortilla z ziemniaków po chłopsku (Tortilla al paisiana)


  
1 5 5 8
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia hiszpańska
Tortilla z ziemniaków po chłopsku (Tortilla al paisiana)

Dwie rzeczy są konieczne do przygotowania najbardziej klasycznej tortilli: oliwa przedniej jakości oraz właściwe przygotowanie ziemniaków. A ziemniaki użyte do potrawy powinny być niezbyt duże i jedna...


Składniki na tortilla z ziemniaków po chłopsku (tortilla al paisiana)

0,5 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
6 jajek
0,5 szklanki oliwy
sól
garść drobno posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie dania tortilla z ziemniaków po chłopsku (tortilla al

... paisiana)

Ziemniaki obieram, myję, suszę, następnie kroję na talarki o grubości 3-4 milimetrów. Solę, kładę na ręczniku papierowym, po 5 minutach wycieram je dokładnie.

Rozgrzewam oliwę na patelni, wkładam ziemniaki i cały czas mieszając smażę je na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nie złociste.

Jajka wbijam do miseczki, solę i ubijam na jednolitą masę. Zalewam nimi miękkie ziemniaki. Smażę przez 2 minuty, następnie przykrywam patelnię dużym talerzem, odwracam do góry nogami i zsuwam na talerz tortillę. Nieusmażoną stroną wkładam tortillę ponownie na patelnię i smażę 3 minuty.

Przekładam na talerz, posypuję natką lub szczypiorkiem.

Podaję z sałatką z pomidorów i sporą szklanką zimnego mleka.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów, to wyjątkowe danie. Uwielbiane przez wszystkich! Są domowe, tradycyjne, ciut pracochłonne, ale warto poświęcić im odrobinę czasu. Wersja podwójnie grzybowa. Bardzo smaczna. Do popicia kotlecików razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.


Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, to danie dla wszystkich fanów placków. Ten przepis na placki ziemniaczane gwarantuje, że wyjdą one bardzo smaczne i dużo mniej kaloryczne. Są chrupiące i należy je jeść zaraz po upieczeniu, bowiem twardnieją. Ale na twardość jest też rada - jeśli zostaną Ci pieczone placki i chcesz je zjeść np. na drugi dzień - włóż je do miski wraz z kilkoma...


Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem są pyszne, bardzo aromatyczne, otulone muślinowym sosem. Wspaniały dodatek do mięs i ryb. Ziarna gorczycy wspaniale komponują się z miękkimi ziemniakami. Świetne również jako samodzielne danie - podawaj wówczas z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.

Do przygotowania zapiekanki należy użyć ziemniaków, które nie rozpadają się...




Tortilla z ziemniaków po chłopsku (Tortilla al paisiana) - komentarze

aygo
aygo
28.05.2012 08:31
Świetny, bardzo prosty przepis. Moje chłopaki uwielbiają właśnie tą najprostszą wersję. Ale ja robię na oleju, oliwa ma dla nas zbyt mocny smak :)
jolakrakow
jolakrakow
11.08.2011 00:08
Super- proste,smaczne, wiesz,co jesz !
maryncia
maryncia
1.08.2010 13:47
Bardzo dobre i pyszne danie - polecam!
Ludka
Ludka
30.07.2010 18:25
taką prostą tortille jadłam na południu Hiszpanii, ale teraz w domu daję więcej dodatków takich jak pomidory, papryka cebula, szynka czy ser żółty. Przeważnie teraz wcześniej gotuję ziemniaki w mundurkach na półtwardo. To takie łatwe i pyszne danie
Margolcik
Margolcik
23.07.2010 14:44
Żeby nie było dziś tak gorąco mogłabym wypróbować ten przepis. Niestety zaczekam z tym, aż sie ochłodzi:(
ako5
ako5
5.08.2007 20:58
ja nauczyłam sie robic tortillę w Hiszpanii. I robi sie ja wląsnie tak jak jest w tym przepoisie...Ziemniaki kroi sie w spora kostke , i dodaje się cebule..To taka klasyczna wersja. Mozna oczywiscie dać jakies dodatki. ja wole wersje podstawowa. Pyszne, niedrogie i latwe do zroienia.
remik
remik
15.01.2007 13:18
danie świetne ! ale doradzałbym pare dodatków, np: brokuły , kiełbasa, boczek, papryka.
solis
solis
3.06.2006 22:49
Zawsze robiłam tortille juz z ugotowanych ziemniaków, ale wczoraj sprobowałam tej i bardzo nam smakowała. Taka inna, chrupiąca! Fajna! Grzegorzu, ja bardzo prosze o wiecej takich tanich, a przesmacznych przepisów! Z góry dziękuję! ;):)