»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Meksykańska »
Tortilla z kaktusem nopal
1
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Składniki na tortilla z kaktusem nopal
1 duży słoik nopales
8 dużych całych jaj
1 średnia cebula
sól i pieprz wg gustu
garść drobno pokrojonej kolendry
8 dużych całych jaj
1 średnia cebula
sól i pieprz wg gustu
garść drobno pokrojonej kolendry
Przygotowanie dania tortilla z kaktusem nopal
...
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle lub oliwie aż stanie się przezroczysta.Odcedzić nopales, opłukać dokładnie wodą i osuszyć.
Poddusić kaktusy z cebulą, ostudzić.
Jajka ubić dodając sól, pieprz i kolendrę.
Wymieszać kaktusy z cebulą razem z jajkami.
Usmażyć na patelni na odrobinie oliwy przez 8 minut poruszając patelnią.
Gdy jajka będą wystarczająco ścięte, przewrócić tortillę, przykryć patelnię i smażyć aż dokładnie się zetnie.
Podawać z sosem pomidorowym.
autor: Patrocinio Marcia Jimenez Lavin, Ambasadorowa Meksyku
tłumaczenie: Aanita
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tortilla z kaktusem nopal - komentarze
anita
30.11.2007 11:42
To moje największe zaskoczenie smakowe ostatnich tygodni. Zrobiłam z połowy porcji i to był duży błąd, bo każdy kto wziął jeden kawałek, natychmiast sięgał po drugi.
Dla dodania tortilli pikantności dodałam do masy jajecznej kilka łyżeczek sosu z chipotle chilli adobados. I to był strzał w dziesiątkę.
Świetnie smakuje z salsa mexicana.
