» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Tortilla » Tortilla z kaktusem nopal

Tortilla z kaktusem nopal


1 5 5 1
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia meksykańska

Tortilla z kaktusem nopal


Składniki na tortilla z kaktusem nopal

1 duży słoik nopales
8 dużych całych jaj
1 średnia cebula
sól i pieprz wg gustu
garść drobno pokrojonej kolendry

Przygotowanie dania tortilla z kaktusem nopal

...

Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle lub oliwie aż stanie się przezroczysta.
Odcedzić nopales, opłukać dokładnie wodą i osuszyć.
Poddusić kaktusy z cebulą, ostudzić.
Jajka ubić dodając sól, pieprz i kolendrę.
Wymieszać kaktusy z cebulą razem z jajkami.
Usmażyć na patelni na odrobinie oliwy przez 8 minut poruszając patelnią.
Gdy jajka będą wystarczająco ścięte, przewrócić tortillę, przykryć patelnię i smażyć aż dokładnie się zetnie.
Podawać z sosem pomidorowym.

autor: Patrocinio Marcia Jimenez Lavin, Ambasadorowa Meksyku
tłumaczenie: Aanita

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Tortilla z kaktusem nopal - komentarze

anita
anita
30.11.2007 11:42
To moje największe zaskoczenie smakowe ostatnich tygodni. Zrobiłam z połowy porcji i to był duży błąd, bo każdy kto wziął jeden kawałek, natychmiast sięgał po drugi. Dla dodania tortilli pikantności dodałam do masy jajecznej kilka łyżeczek sosu z chipotle chilli adobados. I to był strzał w dziesiątkę. Świetnie smakuje z salsa mexicana.